Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Я поделюсь с вами своими секретами, чтобы приготовить правильную вкусную яичницу глазунью.
Чтобы сделать яичницу глазунью вкусную и правильную небходимо использовать правильную сковородку, а именно с антипригарным покрытием.
Перед приготовлением не забудьте помыть яйца. Я сначала тразогреваю сковородку и выкладываю на неё кусочек сливочного масла. Масло должно начать пениться.
Затем очень аккуратно, не спеша разбиваю яйцо или несколько яиц. Жарю на медленном огне. Солю, перчу по вкусу.
Яичницу-глазунью можно делать и с различными добавками. Например, яичницу-глазунью с жареной картошкой готовят так — сначала нарезанную соломкой очищенную от кожуры и вымытую сырую картошку опускают в разогретую сковороду с растительным маслом и жарят около 30 минут, каждые 10 минут перемешивая, а когда она пожарится полностью, заливают её сырыми яйцами, стараясь не повредить желтки, жарят, пока белок не затвердеет.
Хорошими рецептами являются рецепты глазуньи с варёной цветной капустой и с консервированным горошком. Нужно вытащить из банки несколько столовых ложек консервированного зелёного горошка, высыпать в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, выложить на разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом, залить яйцами, стараясь не повредить желтки, жарить, пока не затвердеют белки. Чтобы пожарить глазунью с цветной капустой, следует слить воду, в которой варилась капуста, опустить кочешки на разогретую сковороду с маслом, залить яйцами и жарить, пока не затвердеют белки.
Для приготовления яичницы глазуньи вам понадобятся:
— 2 яйца
— соль и перец по вкусу
— небольшое количество растительного масла
Инструкции:
1. Разбейте яйца в миску и аккуратно перемешайте их вилкой или венчиком. Добавьте соль и перец по вкусу и еще раз перемешайте.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла, чтобы предотвратить прилипание яйца.
3. Положите яичную смесь на сковороду и разровняйте ее, чтобы она равномерно распределилась по дну сковороды.
4. Когда белок начнет затвердевать, сделайте небольшое углубление в центре яичницы и аккуратно разбейте туда яйцо. Постарайтесь не повредить желток.
5. Посолите и поперчите желток по вкусу.
6. Покройте сковороду крышкой и готовьте яичницу глазунью на среднем огне до желаемой степени готовности. Если вы предпочитаете яичницу с жидким желтком, то это займет около 2-3 минут. Если вы предпочитаете яичницу с твердым желтком, то приготовьте ее около 4-5 минут.
7. Когда яичница глазунья готова, аккуратно переложите ее на тарелку и подавайте с хлебом или другими гарнирами по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: