Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Для приготовления баклажанной икры, как в магазине, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2-3 средних баклажана
— 1 большая луковица
— 2-3 зубчика чеснока
— 2-3 столовые ложки растительного масла
— 2-3 столовые ложки томатной пасты
— соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Нарежьте баклажаны на кубики или полукруги. Посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы удалить горечь. Затем промойте баклажаны и высушите их бумажным полотенцем.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и обжарьте его еще около минуты.
3. Добавьте баклажаны в сковороду и обжарьте их до мягкости и золотистого цвета. Это займет около 10-15 минут.
4. После того, как баклажаны станут мягкими, добавьте томатную пасту и перемешайте. Продолжайте готовить еще около 5-7 минут, чтобы соус стал густым и ароматным. При необходимости добавьте немного воды.
5. Снимите сковороду с огня и охладите икру до комнатной температуры. Затем переложите ее в блендер или измельчительную машину и измельчите до получения однородной консистенции.
6. Переложите икру в стеклянную емкость, приправьте солью и перцем по вкусу. Поставьте ее в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы ароматы соединились.
7. Подавайте баклажанную икру с тостами, хлебом или как дип соус к овощам.
Приготовление баклажанной икры может занять некоторое время, но результат стоит усилий. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом домашней баклажанной икры, похожей на магазинную.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: