Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Какое кулинарное блюдо в своём исполнении, Вы считаете наиболее удачным, вкусным (привести рецепт) ?

Есть ответ
StrawJoe 8 Ответы 0
Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 8 )
  1. Мое коронное блюдо, которое очень любит вся моя семья, это салат «Узбекистон»  (почему он так называется, убейте меня — не знаю), но он сметается со стола в первую очередь. Салат чрезвычайно вкусный и очень сытный. Привожу рецепт его приготовления.

    Салат готовится слоями на большом блюде.

         1-ый слой: отварная говядина (по желанию можно взять свинину), порезанная небольшими кубиками, посолить слой и промазать майонезом.

         2-ой слой: заранее поджаренный на растительном масле репчатый лук, нарезанный полукольцами, посолить в процессе жарки, слой также промазать майонезом.

         3-ий слой: отваренный картофель, порезанный  кубиками, тоже слой посолить и промазать майонезом.

         4-ый слой: белая редька или дайкон, натертые на крупной терке. Покрыть всю поверхность салата толстым слоем, получится как белоснежная шапка. Этот слой ничем не посыпать и не промазывать.

    Салат выглядит очень нарядно и хорошо смотрится особенно на новогоднем столе.

    1
  2. Мое самое любимое блюдо, после салата «Оливье» — салат из свежей моркови. Его в нашей семье делаю только я. Рецепт очень прост: 3-4 свежих морковки тщательно мою, ножиком соскребаю верхний слой и затем тру морковь на терке (не на крупной и не на мелкой, на средней). Затем мелко режу 8-9 зубчиков чеснока и засыпаю его в кастрюлю с тертой морковью. После этого добавляю полчайной ложки соли и майонез (лично я люблю, чтобы майонеза было побольше, от этого салатик более сочный). Все тщательно перемешиваю. Даю часик настояться. Еще раз перемешиваю, накладываю в салатницу и ставлю на праздничный стол. Аналогично делаю и салат из вареной свеклы.

    Вот без этих двух салатов, а также без салата «Оливье» на столе для меня не существует никаких праздников, включая Новый год.

    1
  3. Последнее время всем родным и знакомым нравятся в моем исполнении макароны с мясом а-ля плов. Получается вкусно, сытно и готовить просто.

    Беру мясо (лучше баранина или говядина, не слишком жирное), нарезаю на кусочки примерно по 2-3 см. Понадобится либо сковорода «Вок», можно использовать обычную сковороду с высокими бортами, либо просто в кастрюле.

    Наливаю немного масла и выкладываю туда мясо, сперва на большом огне и переключаем на небольшой. Тушу примерно 20 минут. Потом туда добавляю порезанный кубиком репчатый лук, крупно кубиком порезанный болгарский перец, также кубиком томаты (лучше убрать кожуру). Огонь делаем очень маленький. Томатов можно побольше, они дадут сок, и вкус будет лучше.

    После добавляю немного соли, из специй предпочитаю — молотый кориандр, сухие томаты и чеснок, черный перец. Сверху кладу макароны  — лучше брать лагманную лапшу, гнезда, но можно и перья, спирали. Макарон должно быть столько же, сколько по объему мясо с овощами.

    Заливаю водой, над макаронами примерно 2 см воды должно быть больше. Ставим на медленный огонь и варим до готовности макарон. Если положили много томатов, сухих томатов и есть жир от мяса, то по виду получается как плов с макаронами. Вкусно, сытно и довольно просто готовить.

    0
  4. Ну я много чего вкусно готовлю, я в принципе хорошо готовлю. Ну наверное важно когда твои блюда оцениваешь не ты сама, а окружающие (родные и близкие тебе люди).

    Так вот все говорят что я вкусно готовлю печеночный паштет:

    • Печень (я чаще всего готовлю из говяжьей).
    • Лук.
    • Морковь.
    • Соль, перец.
    • Сливочное масло (кабачок или цуккини).

    Печень если из морозильника замочить сначала минут на 40 в холодной воде. Спустя время порезать мелкими кубиками, промыть до максимально прозрачной воды и залить снова холодной водой. Оставить на 2-3 часа замачиваться. В это время постоянно сливать старую воду и заливать новую. Если печень не мороженая, то сразу порезать мелко и замочить в воде.

    В разогретую сковородку добавить топленое масло и отправить туда печень. Готовить под крышкой на небольшом огне. Когда лишняя жидкость начнёт выпариваться и печень поджариваться, отправить к ней мелко нарезанный лук и тёртую на крупной тёрке морковь. Посолить, поперчить. Готовить до мягкого состояния лука и моркови. Отключить огонь и дать немного остыть. Отправить всё в кухонный комбайн или чашу для погружного миксера, добавить сливочное масло и измельчить. Если печени много, то измельчать частями. Такой паштет получается сытным, достаточно питательным за счёт масла в составе.  Текстура у него плотная.

    Второй вариант более лёгкий. Когда вы к печени отправляете морковь с луком, туда же добавьте нарезанный кубиком кабачок. Потушить всё минут 10-15. Дать остыть немного и измельчить всё в паштет без добавления масла. Такой паштет получается более кремовой консистенции, легко намазывается на хлеб (хлебец). И ещё он более лёгкий и не такой жирный. 

    0
  5. Я не стану хвалить свои кулинарные способности. В целом дело даже не сколько в мастерстве, сколько во вкусе — я предпочитаю максимально простые блюда и рацион у меня весьма однообразный — творог, отварное мясо, овощные салаты. Но кое-чем похвастаться могу. Мне кажется, что я очень вкусно делаю салаты и… домашнюю шаурму. С шаурмой экспериментировала долго. Сейчас пришла к такому рецепту: поверх лаваша выкладываю омлет, на омлет творожный сыр, зелень или любые сезонные овощи — свежие огурцы, капусту, салат, томаты. Для тех, кто не очень озабочен фигурой, между лавашом и омлетом рекомендую немного соуса по вкусу. Например, вкусно будет, если в домашний майонез добавить чеснок и измельченный маринованный огурчик.

    Что касается салатов, секрета нет — просто поняла, что многое зависит от выбора ингредиентов. Например, в «Оливье», как мне кажется, особую роль играет соленый огурец. Он должен быть очень вкусным и его должно быть достаточное количество. В сельди под шубой стараюсь не злоупотреблять майонезом и наношу его только сверху. Чтобы салат пропитался, оставляю его настояться в холодном месте хотя бы несколько часов. И майонез делаю всегда сама, домашний однозначно вкуснее!

    0
  6. Мое самое любимое кулинарное блюдо, которое всегда получается на 5 баллов, — это рисовый тортик. Этот торт из рисовой муки можно назвать диетическим. Он очень прост в приготовлении. Тортик невероятно вкусный и очень легкий. Съедается молниеносно. Поделюсь с вами рецептом.                                   

                                      Диетический тортик из рисовой муки.

                                                               Рецепт:

    • 100 гр. рисовой муки, 4 яйца, пол чайной ложки разрыхлителя, сахар по вкусу, ванилин.
    • Сначала нам нужно будет отделить белки от желтков.
    • Затем добавим сахар по вкусу в белки и хорошо взбиваем, что бы белки загустели.
    • Далее добавляем во взбитые белки 100 г рисовой муки и хорошо перемешиваем. Чтобы хорошо вымесить тесто, я пользуюсь миксером.
    • В готовую массу добавляем желтки и снова перемешиваем.
    • Потом добавим половину ч.л. разрыхлителя мешаем, добавим ванилина опять перемешаем и всю массу зальем в форму для выпекания, и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов.

    Такой торт можно есть даже диабетикам. Рецепт я позаимствовала у своей мамы.

    0
  7. Я считаю таким удачным блюдом тушеную с овощами свинину. Рецепт придумала спонтанно, не ориентируясь на книги и интернет (хотя там ничего особенного, и наверняка есть масса похожих рецептов).

    Нарезаю свинину на небольшие квадратные или прямоугольные куски. Также, нарезаю овощи, отдаю предпочтение оранжевым и красным: морковь, помидоры, тыква, болгарский перец (можно использовать всего пару компонентов из этого перечня). 

    Свинину натираю солью и специями (желательно, тоже красными, например, паприкой).

    Укладываю куски свинины в утятницу, на дно наливаю немного воды, и тушу на небольшом огне минут 20. Затем добавляю туда овощи, их тоже можно присыпать вышеуказанными специями. Все перемешиваю, при необходимости, подливаю еще воды. Минут через 5-10, кладу пару столовых ложек томатного соуса или томатной пасты (соус могу использовать любой по остроте, от традиционного кетчупа до шрирачи).

    После добавления соуса, содержимое утятницы опять надо перемешать. Огонь стоит сделать совсем тихим. Минут через 10, блюдо готово. Всем в семье нравится.

    0
  8. Наверное, у могу порекомендовать рецепт блюда мяса, неплохо у меня получается буженина. 

    Кусок свинины я мариную, используя чёрный перец, сладкую паприку, чеснок, соевый соус. Конечно мясо надо нашпиговать чесноком, намазать русской горчицей. 

    Мариную мясо вечером. И  мясо в маринаде у меня в холодильнике находится всю ночь. 

    На следующий день кусок мяса сначала обжариваю на сковороде со всех сторон, буквально по 2 минуте, потом плотно заворачиваю в несколько слоёв фольги. Запекаю в духовке при 200 градусов из расчета, что килограмм мяса должен запекаться не менее часа.

    Мясо не вынимаю пока не останется духовка. 

    И обязательно к буженинке хрен или горчица. 

    0
  9. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
  • Кредитные карты
  • Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

Humphrey Van Veyden
Отвечает  Humphrey Van Veyden:
Ароматические ванны применяются как в лечебных целях, так и для удовольствия. Ароматические ванны применяются в таких лечебных заведениях, как санатории, профилактории, но их вполне можно приготовить в домашних условиях, делаются они очень просто, в ванну, наполненную водой, добавляются ... Читать далее

Acon
Отвечает  Acon:
Клубничный гаспачо – это, без сомнения, отличная идея. В основу холодного супа с помидорами, чесноком, перцем и огурцами, эмульгированными солью, маслом и уксусом, добавляются сезонные фрукты, которые нужны, для придания дополнительного вкуса и свежести. Для этого гаспачо Я выбрал клубнику. ... Читать далее
331

MissMars
Отвечает  MissMars:
Когда хочется вкусно, а главное, быстро сделать к чаю какое-либо пирожное я беру печенье под названием "Ушки", это рассыпчатое кондитерское изделие в виде сердечек из слоеного теста в сахарной посыпке, которое продается на развес в каждом магазине. На вкус и по консистенции оно напоминает коржи для ... Читать далее

Acon
Отвечает  Acon:
Эти лимонные блины готовятся легко и просто, да и вкус их порадует за счет добавки лимонной цедры и лимонного сока. Они получаются на выходе пышные и аппетитные! В миске смешайте 150 граммов пшеничной муки, 8 граммов разрыхлителя, 1 щепотку соли, 30 граммов белого сахара и цедру одного лимона. В ... Читать далее
331

Yunona1980
Отвечает  Yunona1980:
Перед Пасхой идёт большой пост, так что пасхальное воскресение, это день разговления, иными словами, окончание великого поста, и возможность начать есть всё, что душе угодно. Относительно пасхального стола в этот день. У всех свои предпочтения в еде, и соответственно, стол каждый накроет ... Читать далее

budkonat
Отвечает  budkonat:
У каждого вегана свой вкус, кто-то любит грибы, а кто-то помидоры. Предлагаю самый простой, но вкусный рецепт. Репчатый лук спассеровать на растительном масле. Затем ошпарить помидоры и снять с них шкурку, мелко порезать и добавить к луку, потушить. Положить это всё в отваренную пасту и ... Читать далее
331

StrawJoe
Отвечает  StrawJoe:
Пятьсот грамм куриной печени измельчить. К ней добавить 2-4 столовых ложки манки, столовую ложку панировочных сухарей, 100 мл молока, перемешать, посолить. Морковь и лук по 2 штуки натираем на средней тёрке, обжаривем на сковороде на подсолнечном масле как овощную зажарку. Форму для запекания ... Читать далее
331

Humphrey Van Veyden
Отвечает  Humphrey Van Veyden:
Рецептов приготовления блинов существует множество, но в моей семье стараются готовить блины, которые не содержат большое количество калорий. Готовим блины так: необходимо взять кабачок среднего размера, почистить, помыть, натереть на терке, слить образовавшийся сок, переложить в миску, туда же ... Читать далее

Alenka77
Отвечает  Alenka77:
Добавлю к другим отзывам, что очень неплохо подать с такими куриными котлетами лагманную лапшу, либо макароны гнездами. Хорошо сочетаются отварные овощи - брокколи, мини морковь или порезанная кружками, цветная капуста. Можно приготовить рагу из баклажан, кабачков, томатов и болгарского перца ... Читать далее

Humphrey Van Veyden
Отвечает  Humphrey Van Veyden:
Хумус вкусное и полезное пюре из бобовых, которое несложно приготовить в домашних условиях. Обычно хумус готовят из нута, но его вполне можно приготовить из чечевицы, если ограничено время на приготовление. Я готовлю хумус довольно часто, так как мои домочадцы его едят с удовольствием. Для ... Читать далее