Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Аджап сандал — это классическое индийское блюдо, которое готовится из баклажанов. Вот рецепт для вас:
Ингредиенты:
— 2 средних баклажана
— 2 луковицы
— 2 зубчика чеснока
— 2 помидора
— 1 зеленый перец
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 1 чайная ложка куркумы
— 1 чайная ложка кумина
— 1 чайная ложка кардамона
— 1 чайная ложка кориандра
— 1 чайная ложка красного перца
— Соль по вкусу
— Растительное масло для жарки
— Свежая зелень для украшения
Инструкции:
1. Начните с того, чтобы баклажаны нарезать на кубики и посолить. Оставьте их на 15-20 минут, чтобы удалить горечь. Затем тщательно промойте баклажаны и высушите их.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны до золотистого цвета. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
3. В той же сковороде добавьте еще немного масла и обжарьте нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте его вместе с луком еще 1-2 минуты.
4. Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и зеленый перец. Продолжайте готовить на среднем огне, пока помидоры не станут мягкими и начнут распадаться.
5. В отдельной миске смешайте томатную пасту с куркумой, кумином, кардамоном, кориандром и красным перцем. Добавьте эту смесь в сковороду и тщательно перемешайте.
6. Добавьте обжаренные баклажаны в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись соусом. При необходимости добавьте немного воды.
7. Покройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 10-15 минут, пока баклажаны не станут мягкими и пропитаются ароматами соуса.
8. Посолите по вкусу и украсьте свежей зеленью перед подачей.
Аджап сандал готов! Подавайте его с горячими чапати или рисом. Приятного аппетита!
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: