Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Греческая мусака с баклажанами — это традиционное греческое блюдо, которое готовится из слоев баклажанов, мясного соуса и бешамельного соуса. Вот рецепт, как приготовить греческую мусаку с баклажанами:
Ингредиенты:
— 2 больших баклажана
— 500 г фарша (говядина или баранина)
— 1 луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 400 г томатного соуса
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 1 чайная ложка сушеного орегано
— 1 чайная ложка сушеного базилика
— 1/2 чайной ложки сахара
— 1/4 чайной ложки корицы
— 1/4 чайной ложки мускатного ореха
— 3 столовые ложки оливкового масла
— 50 г сливочного масла
— 50 г муки
— 500 мл молока
— 2 яйца
— соль и перец по вкусу
— 50 г твердого сыра, натертого
Инструкции:
1. Нарежьте баклажаны на круглые ломтики толщиной примерно 1 см. Посолите и оставьте на 30 минут, чтобы удалить горечь. Затем промойте и обсушите баклажаны.
2. Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета. Уберите баклажаны с сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
3. В другой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте фарш и жарьте до его полного прожаривания.
4. Добавьте томатный соус, томатную пасту, орегано, базилик, сахар, корицу и мускатный орех. Посолите и поперчите по вкусу. Поварите соус на среднем огне около 15 минут.
5. Для приготовления бешамельного соуса, растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте до получения гладкой пасты. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте варить соус, пока он не загустеет. Снимите с огня и остудите немного. Взбейте яйца и добавьте их в соус, перемешайте.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой противень выложите слой баклажанов, затем слой мясного соуса, повторяйте слои до конца ингредиентов, закончив мясным соусом.
7. П
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: