Авторизация
Быстрая регистрация
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.
Напиши ответ прямо сейчас
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Деньги на новый год и праздники
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок
Проверь себя (нажми, чтобы узнать ответ):
Дозировка желатина в рецепте может отличаться от дозировки агара. Обычно для замены агара на желатин используют следующее соотношение: 1 чайная ложка агара = 1 чайная ложка желатина. Однако, для достижения желаемой консистенции и текстуры блюда, может потребоваться некоторая корректировка ... Читать далее
Пектин или желфикс что лучше?
Пектин и желфикс - это два разных ингредиента, которые используются для приготовления джемов, повидла и других консервов.
Пектин является природным веществом, которое извлекается из ягод и фруктов, таких как яблоки и цитрусовые. Он является естественным загустителем и используется для придания ... Читать далее
Что можно сделать из агар агара?
Агар-агар отлично заменяет желатин, но в отличие от последнего начинает работать при высокой температуре. Чаще всего используется в рецептах приготовления зефира по заварной технологии.
Зачем нужен пектин?
Пектин - особенно растительные вещества, отличающиеся загущающими, твердеющими и клейкими свойствами. Широко используется в производстве кулинарных изделий, особенно кондитерских, например, при изготовлении зефира, пастилы, джема и т.д. Но помимо практического применения в кулинарии, пектин нашел ... Читать далее
Для чего добавляют пектин в варенье?
Варенье - это не просто смесь фруктов, воды и сахара в определенной пропорции, которую варят и разливают по банкам. Варенье - аристократ сладких зимних продуктов, потому что для его приготовления требуется гораздо больше умения, труда и опыта, чем для приготовления джемов, желе или мармелада.
Вы ... Читать далее
Агар-агар как загуститель дает возможность долго не варить ягоды, то есть сохранить витамины и сделать варенье полезным, а не только вкусным.
Как делать:
Промойте 1 кг ягод и положите их в сахарный сироп, растворив в 200 мл воды 1,5 стакана сахара. Перемешайте, проварите 5-7 минуток. После ... Читать далее
Чем полезен пектин яблочный?
Яблочный пектин при повышенном холестерине, проблемах с печенью и желчью.
При регулярном употреблении яблочного пектина достигается снижение уровня плохого холестерина на 5-18%. Это вещество расщепляет жировые отложения и выводит излишки жира из организма.
Для эффективного очищения печени от ... Читать далее
Сколько грамм агар агара в чайной ложке?
В одной чайной ложке (без насыпа) 2 г агар-агара, в столовой - 8 г. Если вы готовите что-то по рецепту с агар-агаром, то запомните, что его кладут на 1 литр 1 ст. л. Этот расчет идет на загуститель с номером 1200. Если в рецепте указан загуститель ниже по цифрам, допустим 600, то его нужно взять в ... Читать далее
Что приготовить из агар агара?
Агар-агар — это желирующее вещество, которое чаще всего добавляют при приготовлении сладких блюд. Например, в этом году жена варила абрикосовое и вишневое варенье с добавлением агар-агара. Также еще можно приготовить любой фруктовый или овощной мусс с добавлением манной крупы или взбитых яиц. ... Читать далее
Из чего делают агар агар?
Агар-агар получают из морских водорослей. Красные и бурые водоросли, произрастающие в Тихом океане, содержат полисахариды, агаропектин и агарозу.
И агар-агар и пектин — это желирующие вещества, природного происхождения. Только агар-агар делают из особых водорослей, а пектин — продукт, изготовленный из яблочного или другого фруктового жмыха. У агар-агара нет никакого привкуса. Его желирующая способность в 5 раз больше, чем у желатина. Поэтому при застывании он создает очень плотный сгусток.
Если вы добавите его в варенье, то рискуете получить скорее мармелад, нежели густой джем или желе. Пектин имеет чуть кисловатый вкус, что вполне приемлемо для приготовления ягодных и фруктовых джемов и варений. При загустении создает очень приятную тягучую структуру, чего мы и добиваемся при домашних заготовках варенья. Поэтому я бы рекомендовала для джемов, конфитюров и варений использовать пектин.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: