Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Картофель — здоровая питательная пища, богата витаминами и минеральными веществами. Для этой выпечки возьмите крахмалистый сорт. Для приготовления хлеба, клубни картофеля вымойте, очистите и натрите. Потом массу выложите в дуршлаг стекать, помогая отжимать при помощи столовой ложки. После смешать муку, соль, сахар-песок и дрожжи в миске, прибавить картофель, молоко и хорошо замесить тесто. Далее хорошенько вымесите тесто и оставьте подходить в тепле. Посыпьте рабочий стол и продолжите вымешивать тесто. Нагрейте духовой шкаф до 150 градусов, смажьте форму и переложите тесто. Поставьте выпекать, достаточно 60-65 минут. В процессе температуру следует повысить до 200 градусов. После выпечки хлеб оставьте в форме, а после 10 минут, выложите на решетку.
Компоненты:
Вот рецепт картофельного хлеба для духовки с тмином и кунжутом.
Для хлеба нужно: 250 г картофельного пюре; 200 мл отвара; 700 г муки; сухих дрожжей 15 г; 2,5 столовых ложки соли рассыпчатой и 1 ложка сахара; 2 ложки ложки оливкового масла; кунжут и тмин. Чтобы точнее брать ингредиенты, используйте кухонные весы.
Готовите картофельное пюре без масла. Потом берете 200 мл отвара, и всыпаете туда дрожжи, соль, сахар. После закладываете пюре в отвар и смешиваете до однородной массы. Далее льете масло и снова мешаете. Можно помогать толкушкой.
Прямо в пюре начинаете просеивать муку. Потом готовите из всего этого тесто, месить придется около получаса, отбивая об стол. Если тесто липкое, разотрите по ладоням немного масла.
Из готового теста сделайте два одинаковых батона, формируя их рулетным способом, посыпьте тмином и кунжутом. Затем накройте хлеба тканью, уберите их в тепло на полтора часа.
Картофельный хлеб должен хорошо подняться. Выпекать его следует в разогретой уже духовке при 200 градусах до 50 минут.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: