Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Переворачивать блинчики лично мне удобно обычной деревянной лопаткой. небольшого размера.
Хотя сама не раз видела, как виртуозы и специалисты по блинам переворачивают их прямо в воздухе на сковороде. Для меня это всегда была такой интересной заадкой, как у людей это получается сделать. Это целое умение сделать все парвильно, не обжечься и не повредить руки. А так же оставить блин целым и невредимым. Что интересно в этом способе переворачивания, что блин не падает на землю, а переворачивается в воздухе и противоположной стороной ложиться на сковороду и прожаривается дот хрустящей корочки.
Возможно все дело в том, что в такие блины добавляется много яйца, которые придают тесту на блины такую тягость друг к другу, что блины не рвутся и не слипаются. Ну еще хорошее растительное масло помогает в этом деле.
Переворачивать блины можно также и металлической лопаткой, которая имеется у всех хозяек.
Встречала людей, кто переворачивал блин вилкой. Но по мне это кажется непрактично не удобно. Видимо у хозяев не было на этот случай лопатки для переворачивания блина.
Лопатки видела в продаже еще пластиковые для блинов. Но на мой взгляд самое лучшее для переворачивания блинов это лопатка из натурального материала, а это дерево. Всем рекомендую купить перед масленицей и те кто планирует печь вкусные блинчики.
Так как я пеку блинчики на сковороде с антипригарным покрытием, то могу использовать только неметаллическую лопатку. Больше всего мне нравится деревянная лопатка, суженная с одной стороны. Ею очень удобно поддевать блинчик, а затем всей поверхностью переворачивать его.
Переворачивание блинов может оказаться непростой задачей, особенно для тех, кто только начинает готовить. Вот несколько советов, как успешно переворачивать блины:
Используйте лопатку: Лопатка — это плоский, гибкий инструмент, специально предназначенный для переворачивания блинов. Ищите лопатку с широкой, плоской поверхностью и тонким, гибким краем, который облегчит скольжение под блином, не ломая его.
Используйте немного масла или сливочного масла: Перед тем как начать готовить блины, добавьте на сковороду небольшое количество масла или сливочного масла. Это поможет предотвратить прилипание блина к сковороде и облегчит его переворачивание.
Приподнимите край блина: Перед тем как перевернуть блинчик, подденьте его край лопаточкой, чтобы проверить нижнюю сторону. Блин готов к переворачиванию, когда нижняя сторона слегка подрумянится, а края начнут казаться сухими.
Быстро переверните блин: Как только блинчик будет готов к переворачиванию, быстрым и уверенным движением переверните его. Поместите лопатку под блин, приподнимите его, а затем переверните одним движением руки.
Практика помогает достичь совершенства: Переворачивать блины может быть непросто, и для того, чтобы сделать это правильно, может потребоваться немного практики. Не расстраивайтесь, если у вас не получится с первой попытки — немного практики, и вы будете переворачивать блины как профессионал в кратчайшие сроки!
Следуя этим советам, вы сможете уверенно и успешно переворачивать блины. Просто не забывайте о терпении и продолжайте практиковаться, и вы будете переворачивать блины как профессионал в кратчайшие сроки!
Для меня лучше металлической лопатки ничего нет, хотя моей родственнице больше нравится деревянная — а я постоянно умудряюсь разорвать деревянной блинчик.
Некоторые переворачивают блинчики вилкой, но тогда приходится задействовать и руку, поскольку без подхватывания края блина пальцами, вряд ли что-то получится.
А кто-то переворачивает их одними только руками, но это скорее, для опытных поваров, которые не боятся обжечься и знают, какой край блинчика не очень раскаленный.
У меня есть широкая лопатка из нержавейки довольно тоненькая, ей очень удобно подхватить край блинчика и уже потом перевернуть его.
Есть ещё деревянная лопаточка, сужающаяся к краю, тоже неплоха в использовании, но металлическая всё же лучше.
Очень нравится, когда в кулинарных шоу блинчик подбрасывают на сковородке.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: