Что можно приготовить в духовке на скорую руку?

2- 3 листа тонкого лаваша, обычно я покупаю тонкий армянский лаваш на рынке, необходимо будет порезать на  равные прямоугольники, чтобы ими можно было застилать форму, в которой будете выпекать. Лучше брать стеклянную огнеупорную или металлическую форму с высокими бортиками. Включить заранее духовку, форму смазать и выложить первый лист из лаваша.

В качестве начинки нам понадобится творог в среднем 800 — 700 грамм, лучше если он не будет сухим. В глубокую миску к творогу добавляем два яйца, солим и перчим, рубленую зелень (в идеале петрушку) и сыр абсолютно любой, можно остатки, годится как твердых сортов, так и брынза, да и плавленные сырки тоже подойдут. На крупной терке трем сыр в среднем 100 грамм, хотя можно и больше. Тщательно перемешиваем, если творог суховат, то добавляйте пару ложек сметаны. У начинки должна быть средняя консистенция. И начинаем творить — на слой лаваша равномерно распределяем начинку, лучше это делать силиконовой лопаткой. Затем слой лаваша, и снова начинку, и таким способом делаем слоеный пирог. Верхний слой лаваша мы обильно смазываем оливковым маслом. Делаем проколы вилкой и посыпаем кунжутом, красной паприкой или остатками сыра на крупной терке. 

Когда духовка прогреется, ставим наш противень в среднем на 45-50 минут и запекаем при температуре 180 градусов до полной готовности. По истечние времени, достаем и ждем, когда блюдо полностью остынет. Резать его и доставать необходимо именно холодным. 

По скольку горячий творог должен остыть, иначе начинка будет просто выпадать. Все просто, и быстро. В дополнение можно кушать с горячим чаем или очень вкусно с кофе. Приятного аппетита, кушайте вкусно, и с удовольствием!  Приготовив один раз, вы быстро поймете технику и научитесь быстро готовить и это совсем не хлопотно, как может показаться изначально. 

По вкусу напоминает что-то между хачапури и итальянской лазаньей. Только по затратам это на много бюждетнее. Я обычно готовлю такое блюдо в дорогу, это очень сытно и заворачиваю порционный кусочек в фольгу, с горячим кофе это безумно вкусно.

С начинкой можно экспериментировать, добавляя кефир например, острую брынзу с рассолом и рубленые оливки, мелко порезанную ветчину, салями все эти ингредиенты отлично сочетаются между собой, со вкусом так же можно экспериментировать сколько угодно. Это очень сытный и необычный рецепт непременно порадует Вас, и ваших близких.