Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Есть простейший рецепт приготовления крем-сыра, который прекрасно подходит для завтраков (на бутерброды) и для приготовления суши в домашних условиях.
Покупаем в магазине 400 г сметаны (желательно 20% жирности), выдавливаем 2 ч.л лимонного сока, немного подсаливаем и перемешиваем.
Затем сито выстилаем несколькими слоями марли, под сито обязательно ставим тарелку, так как будет сыворотка стекать. Накрываем марлей сверху, кладем блюдце и сверху ставим что-то тяжелое. И в холодильник на 12 часов.
Творожный сыр получается очень нежный и вкусный. Приятного аппетита.
Берёте один литр молока, одно яйцо, двести грамм сметаны и щепотку соли. Смешиваете яйцо со сметаной, молоко доводите до кипения вместе с солью. В закипающее молоко тонкой струйкой вливаете смесь сметаны с яйцом, при этом надо непрерывно помешивать молоко. Убавляете огонь и продолжаете мешать, минут через три-пять молоко начинает сворачиваться и появляются крупные хлопья. Варите ещё три минуты и снимаете с огня, даёте молоку полностью остыть. Выстилаете дуршлаг/сито несколькими слоями марли и выливаете туда молоко. Слегка отжимаете и подвешиваете чтобы сыворотка стекла. Примерно через час помещает сыр вместе с марлей в форму и убираете в холодильник. Можно сделать форму из какой-нибудь пластиковой упаковки любой формы, проколов раскалённой иглой дно и стенки формы. Дырочки стоит сделать довольно часто. В холодильнике на сыр надо поставить груз. Через 10-12 часов сыр уже можно пробовать.
Если хотите сделать домашний сыр с какими-то добавками, то на этапе перекладывания сырной массы в форму надо их добавить и перемешать массу. Можно добавить свежий мелко порезанный укроп и чеснок, вяленные помидоры или томатную пасту, обжаренные грибы с луком или сахарную пудру и ягоды/фрукты.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: