Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Свежие шампиньоны можно обжарить, чтобы приготовить из них ризотто (итальянское блюдо, главным компонентом которого является варёный рис, а после добавления жареных шампиньонов надо посыпать рис с шампиньонами тёртым пармезаном и поставить на несколько минут нагреваться в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился) или начинку для картофельных зраз (зразы лепятся из тёплого пюре, после добавления начинки им придают прямоугольную или овальную форму, обваливают в толчёных сухариках и жарят на растительном масле с обеих сторон, пока не образуется золотистая корочка).
Можно приготовить шашлык из овощей и шампиньонов.
Ингредиенты:
150 г шампиньонов
1 баклажан
1 кабачок, большой
Желтый перец
1 красная луковица
Копченый сыр по вкусу, нарезанный кубиками
по вкусу оливковое масло
2 щепотки соли
1 столовая ложка куркумы, порошок
Приготовление:
1) Очистите грибы, стараясь срезать нижнию часть (та, которая соприкасалась с землей), затем промойте их влажной тканью и хорошенько промокните бумажными полотенцами, пока они не станут красивыми и чистыми. Не кладите грибы под проточную воду, потому что они впитают в себя много жидкости, которая при готовке лишит их характерного вкуса. Разрежьте их пополам или ломтиками толщиной не менее 1 сантиметра.
2) Помойте, очистите и нарежьте все овощи не слишком тонкими ломтиками.
3) Приготовьте эмульсию в чашке с маслом, солью и столовой ложкой куркумы.
4) Отдельно нужно обжарить все овощи и шампиньоны на сковороде, смазав их эмульсией.
5) Нарежьте сыр кубиками, затем сделайте шампуры, чередуя жареные грибы, овощи и кубики сыра.
6) Подавайте горячими с салатом и вкусными соусами.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: