Авторизация
Быстрая регистрация
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Напиши ответ прямо сейчас
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Проверь себя (нажми, чтобы узнать ответ):
Можно ли сварить борщ без свеклы?
Сварить, конечно, можно, но это уже будет другое блюдо, называется щи. Отличительный признак борща от других первых блюд - это именно наличие свеклы.
Что будет если съесть прокисший суп?
Если съесть прокисший суп, как и любую иную пищу, которая не только потеряла свои первоначальные вкусовые качества, но и имеет явные признаки закваски или прокисшисти... то вероятно пищевое отравление. Слава Богу, если речь именно о прокисшем супе, то это отравление будет не тяжёлым, но дискомфорт ... Читать далее
Соусы на основе вина: рецепт?
Пожарьте в сотейнике на постном масле до золотистости одну нашинкованную среднюю луковицу. Затем влейте 250 мл красного сухого вина, 2 ст. л. бальзамического уксуса и уварите массу в два раза на маленьком огне. Это займет минут десять.
Растопите на сковородке 50 г сливочного масла, всыпьте в ... Читать далее
Для запеканки беру капусту, мелко шинкую, заливаю кипятком, провариваю на медленном огне три минуты.
Воду сливаю. Обжариваю фарш из любого мяса с добавлением подходящих специй и соли. Отдельно жарю лук с морковью.
Соединяю слоями : капуста, фарш, овощи. Слои можно промазать майонезом. Запекать ... Читать далее
Как по мне, то самое лучшее мясо для плова это свинина или баранина. При чем обжариваю его на сковороде средними кусочками, а после этого добавляю в плов. И еще в плов нужно добавить как можно больше моркови, которую обжаривают на растительном масле.
Спасаться от жары в квартире, в которой все окна выходят на солнечную сторону мне помогают плотные жалюзи на окнах. На протяжении дня они плотно закрыты. И только к вечеру их открываем, тогда же открываем и окна, пытаясь создать сквозняковое проветривание. До утра все окна открыты, так ка ночные ... Читать далее
Манную кашу без комочков приготовить не так и сложно. Во- первых: молоко должно быть обязательно половинным, то есть заливаете в кастрюлю равные части молока и воды. Молоко обычное 3%жирности. Не надо думать, что если возьмёте 1% жирности, то можно не доливать воды. Во- вторых: манку надо ... Читать далее
Как приготовить куриную лапшу вкусно?
Самое главное - сделать вкусный куриный бульон. На мой взгляд, для этого идеально подходят куриные спинки - в них практически нет жира, есть немного мяса и косточки (рёбрышки). Именно из костей, а не из мяса получается самый вкусный куриный бульон, да к тому же полезный - при варке выделяется ... Читать далее
Лето — прекрасная пора для приготовления окрошки, всевозможных холодников, ботвиньи. У каждого народа (на южном полушарии) есть свое коронное блюдо, которое готовится в жаркий период времени.
Как здесь не вспомнить холодное блюдо из простокваши с добавлением печеной свеклы и зелени. Его готовили раньше на Руси. А столько других видов окрошки существует в нашей стране! Овощная, мясная, рыбная, грибная… Не перечесть! В Коми очень популярной считается окрошка из соленых рыжиков или груздей, свежих огурцов с добавлением белого кваса и черемши.
Знаменитый испанский гаспачо готовится не только из томатов, но даже из кислого винограда. На Кавказе такой холодный суп пользуется популярностью в жаркое время года.
Можно запросто приготовить холодный суп из арбуза, дыни, вишни, клубники, сливы, персика. Главное в таком деле — не делать его сильно сладким.
Так что для жаркого летнего периода есть множество способов приготовления первых блюд.
Я готовлю зеленные щи, то есть щавелевый суп. Он получается слегка кисленьким, но его приятно есть даже холодным. В жару самое то. Принцип такой: варите обычный суп на бульоне с картофелем и луком, в конце варки добавляете нарезанный щавель (побольше) и, постоянно помешивая, добавляете слегка взбитые яйца, чтобы получить подобие яичной лапши. Варите 5 минут — и готово.
В жару можно готовить холодные супы. Самый привычный и распространённый вариант — окрошка.
Также можно приготовить свекольник — это что-то вроде холодного борща.
Гаспаччо — он готовится на основе перетёртых в пюре помидоров и оливкового масла.