Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Нужно ли в банку с огурцами и помидорами класть лист малины, почему?

Есть ответ
Mancera 3 Ответы 0
Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 3 )
  1. Малину кладут, если нельзя добавлять уксус или аспирин. Допустим у человека гастрит с повышенной кислотностью и ему маринованные огурцы противопоказаны, но очень хочется. В этом случае как консервант кладут листья малины, потому что в них есть салициловая кислота, но в щадящем количестве. Класть на 3-х литровую банку надо не менее 5-6 листиков, меньше нельзя, огурцы могут взорваться.

    0
  2. Первый раз слышу про лист малины. Заготовками занимаюсь смолоду, бабушка, мама тоже всю жизнь солили соленья, варили варенье и т.д. И в заготовках лист малины не использовали. Да и в различных рецептах не читала про лист малины…

    Я иногда добавляю в баночки с помидорами или огурцами лист хрена, лист смородины или вишни, а иногда только укроп в большом количестве и чеснок. Прекрасно сохраняются и в домашних условиях вплоть до весны.  

    Если хотите — поэкспериментируйте с листом малины. Законсервируйте несколько баночек с малиновым листом, а несколько — без. И сравните. И уже на основе своего опыта и вкуса сделаете вывод, нужно ли в соленья добавлять лист малины.

    0
  3. Если вы найдёте альтернативу малиновому листу при консервировании огурцов, и помидоров, то в таком случае можете обойтись без листа, вернее, заменив его чем либо другим. Малиновый лист выполняет роль консерванта и не даёт продукту заплесневеть. А это случается, и довольно часто, если, например, в банку лезут грязной вилкой или достают огурцы и помидоры руками.

    В малиновом листе много аскорбиновой кислоты, которая и не даёт испортиться продуктам. Но, в принципе, конечно, можно вместо листа применить аскорбиновую кислоту. Но помимо этого различные добавки, будь это листок малины, вишни, хрена, он добавляет к букету дополнительный аромат, что несомненно повышает вкусовые качества продукта.

    0
  4. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

Elenka
Отвечает  Elenka:
Не нужно, если вы делаете огурцы или другие овощи с добавлением таких консервантов, как лимонная кислота или столовый уксус. Если уксус противопоказан по здоровью, то положите в банки при засолке листья малины, потому что в них, кроме витаминов, есть и салициловая кислота. Она закислит маринад и ... Читать далее

Humphrey Van Veyden
Отвечает  Humphrey Van Veyden:
У нас на даче растет виноград, и мы ежегодно заготавливаем листья, чтобы зимой можно было приготовить долму. Виноградные листья лучше всего заготавливать, пока они молодые, тогда у них прожилки нежные, и долма получается намного вкуснее. Листья для хранения можно заморозить, что проще всего, также ... Читать далее

frigetta
Отвечает  frigetta:
Для того, чтобы сделать заготовку на зиму "баклажаны как шашлык", нужно купить баклажаны небольших размеров, как следует их помыть, а затем испечь на газовой плите, поместив их на металлический диск. По мере печения баклажаны нужно переврачивать на диске, держа их за хвостики, чтобы они  ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
Листья зеленеют благодаря наличию хлорофилла - важного пигмента, который играет ключевую роль в процессе фотосинтеза. Хлорофилл поглощает световую энергию и использует ее для преобразования углекислого газа и воды в глюкозу и кислород. Этот процесс обеспечивает растения энергией и питательными ... Читать далее
331

111111111111111111111111
Отвечает  111111111111111111111111:
Листья меняют цвет осенью из-за процесса, который называется опадением листвы. В период осени дни становятся короче, а ночи длиннее, что приводит к уменьшению количества света, доступного для фотосинтеза. В это время деревья начинают готовиться к зиме, и хлорофилл (зеленый пигмент, отвечающий за ... Читать далее

LadyS
Отвечает  LadyS:
Для меня вопрос не совсем понятен, поскольку я помидоры ем и готовлю с кожурой. Но наслышана о рецептах, где надо ошпарить помидор кипятком и снять (зачем-то) кожицы, когда в этой кожице самые витамины, клетчатка и железо... Но даже если вы фанат таких рецептов, то кожицу выбрасывать жалко - в этом ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
У двудольных растений листья обычно имеют пластинчатую форму и состоят из двух половинок, которые называются листовыми пластинками. Листовая пластинка обычно имеет основание, черешок и верхушку. Основание прикрепляется к стеблю, черешок служит для поддержки листа и соединяет его с основанием, а ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Leaves
331

StrawJoe
Отвечает  StrawJoe:
Данное нарицательное существительное имеет множественный род, относится к мужскому роду, оно может быть как в именительном, так и в винительном падежах, надо смотреть на контекст предложения.  Я не заметил, а листья с плодовых деревьев уже опали в бабушкином саду (именительняй падеж у ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
У покрытосеменных растений листья имеют различные формы, размеры и структуры. Они могут быть простыми или сложными, цельными или разделенными на лопасти или пальцы. Листья могут быть широкими и плоскими, игольчатыми, игловидными или игловатыми. Также они могут быть зелеными, серебристыми, красными ... Читать далее
331