Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
В книге «Лучшие кулинарные рецепты» имеется рецепт сладкого молочного супчика с манными клёцками, которые после варки в солёном кипятке до готовности надлежит выложить при подаче в тарелочку и полить кипячёным горячим молочком с сахаром и солью (соли должно быть поменьше, чем сахара), заправить суп сливочным маслом.
Клёцки нужно готовить следующим образом — надо на воде отварить густую и вязкую манную кашу (на 240 г манной крупы надлежит взять 450 г воды), охладить её до 70 градусов по Цельсию, перемешать с сырыми куриными яйцами и растаявшим сливочным маслом, налепить из этой массы с помощью ложечек клёцки по 15 г и отварить при умеренном кипении 5 минут.
Для приготовления простых клецок для супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 яйцо
— 1 столовая ложка растительного масла
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/2 чайной ложки перца
— 1/2 чайной ложки сухих трав (по желанию)
— 1/2 стакана муки
Инструкции:
1. В миске взбейте яйцо с маслом, солью, перцем и сухими травами (если используете).
2. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы получилось однородное тесто.
3. Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его руками, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам.
4. Сформируйте из теста небольшие клецки размером примерно с грецкий орех.
5. Поставьте клецки на тарелку или доску, посыпанную мукой, чтобы они не прилипали.
6. Дайте клецкам немного высохнуть в течение 10-15 минут.
7. Добавьте клецки в кипящий суп и варите их около 10-15 минут до готовности.
Готовые клецки можно добавить в любой суп или бульон. Приятного аппетита!
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: