Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Как приготовить баварский крем?

Как приготовить баварский крем с добавлением желатина.

Есть ответ
Acon 2 Ответы 0
Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 2 )
  1. Для приготовления баварского крема вам понадобятся следующие ингредиенты:

    — 500 мл молока
    — 4 желтка
    — 100 г сахара
    — 30 г муки
    — 1 ванильный стручок или 1 чайная ложка ванильного экстракта
    — 6 г желатина
    — 100 мл воды
    — 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
    — 50 г сахарной пудры

    Вот пошаговый рецепт приготовления баварского крема:

    1. В кастрюле смешайте молоко и половину сахара. Разрежьте ванильный стручок вдоль, выньте семена и добавьте их в молоко. Нагрейте молоко на среднем огне до появления пара, но не доводите до кипения.

    2. В отдельной миске смешайте желтки, оставшийся сахар и муку. Влейте небольшое количество горячего молока в смесь желтков, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания желтков.

    3. Верните смесь желтков в кастрюлю с оставшимся молоком. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, нагревайте до загустения. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты, чтобы мука приготовилась.

    4. Снимите кастрюлю с огня и охладите смесь до комнатной температуры, помешивая время от времени, чтобы избежать образования пленки.

    5. В отдельной миске разведите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут. Затем добавьте 100 мл кипящей воды и размешайте до полного растворения желатина.

    6. Добавьте желатиновую смесь в остывшую смесь желтков и молока, хорошо перемешайте.

    7. Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования пиков. Постепенно добавьте охлажденную смесь желатина и молока взбитым сливкам, аккуратно перемешивая.

    8. Перелейте баварский крем в формы или чашки и охладите в холодильнике до полного застывания (примерно 3-4 часа).

    9. При подаче украсьте баварский крем свежими фруктами или шоколадной крошкой.

    Вот и готово! Теперь у вас есть вкусный баварский крем, который можно наслаждаться в любое время.

    0
  2. Баварский крем — это французский десерт, который готовят из смеси яичных желтков, молока, сахара, сливок и желатина для застывания. Его можно адаптировать к вкусам, которые нам нравятся. В этом рецепте представлен крем с манго.

    С помощью этого подробно описанного рецепта вы можете изменить и заменить основные фрукты тем вкусом, который вам нравится больше всего, например: клубникой, малиной, лимонным или апельсиновым соком. В зависимости от используемого фрукта мы будем корректировать количество сахара. Крем можно подавать в маленьких стаканах или приготовить в большой силиконовой форме и вынуть из формы перед подачей.

    4 листа желатина выложите для размачивания в миску с холодной водой. Очистите и раздавите 1 манго. В кастрюле доведите до кипения 150 мл цельного молока. Тем временем в миске взбейте 2 яичных желтка с 30 г сахара и половиной пюрированного манго.

    Желтки взбейте с сахаром и половиной манго. В горячее молоко добавьте только что полученную смесь желтков, сахара и манго. Убавьте огонь и дайте загустеть примерно 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и приплюсуйте слитый желатин. Хорошо перемешайте с палочками и дайте остыть. После взбейте 100 мл сливок до консистенции греческого йогурта (густой).

    Лопаткой добавьте взбитые сливки к холодной желтковой смеси. Распределите его по небольшим стаканчикам и оставляем на ночь в холодильнике. На следующий день остатки измельченного манго распределите по стаканам поверх уже застывшего баварского крема и подаем. Поверх выложите измельчённое манго.

    • Желатин — 4 листа
    • Молоко — 150 мл
    • Яичные желтки — 2 штуки
    • Сахар — 30 грамм
    • Сливки 35% жирности — 100 мл.

    0
  3. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

karina777
Отвечает  karina777:
Смешать винный уксус, растительное масло и сахар. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и положить в полученный маринад на 1 час. Салат «айсберг» разобрать на листья, тщательно вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими полосками и ... Читать далее

Eleonika
Отвечает  Eleonika:
Целиком высохший лимон можно использовать, к примеру, для приготовления компота. Положите лимон или его часть в кастрюлю вместе с другими сухофруктами и варите до готовности. Вкусно получается. А можно, сварив высохший лимон, с добавлением сахара, разумеется, получить просто лимонный напиток. ... Читать далее

Торри
Отвечает  Торри:
Вкусовые предпочтения у людей разные. Просто человек не любит сладкое, в том числе и шоколад. Наверное, он предпочитает мясные или рыбные продукты, овощи, фрукты. Я очень люблю шоколад и шоколадные конфеты, а моя хорошая знакомая не любит кушать шоколадные конфеты. Ей нравится сухофрукты, особенно ... Читать далее

Торри
Отвечает  Торри:
У каждого человека существует свое любимое кулинарное блюдо. Одни люди любят вареники и пельмени,  другие предпочитают блюда из мяса или морепродуктов. Существует категория людей, которыйе готовы есть мороженое или сладкие пирожки каждый день.  Мне нравится много разных вкусных блюд. ... Читать далее

frigetta
Отвечает  frigetta:
И мазь "Акридерм", и крем "Акридерм" ГК имеют в своем составе одинаковое количество (0,05%) активного вещества, но крем в отличие от классической мази содержит в своем составе еще и такие вещества как гентамицин и клотримазол, кроме того в креме содержится больше воды, поэтому он имеет более жидкую ... Читать далее

Elenka
Отвечает  Elenka:
Не нужно, если вы делаете огурцы или другие овощи с добавлением таких консервантов, как лимонная кислота или столовый уксус. Если уксус противопоказан по здоровью, то положите в банки при засолке листья малины, потому что в них, кроме витаминов, есть и салициловая кислота. Она закислит маринад и ... Читать далее

Елена Финансы
Отвечает  Елена Финансы:
Я бы сказала, что с сырной тарелкой виноград то, что надо. Несколько сортов сыра красиво разместить на деревянной подставке. Добавить виноград разных цветов, добавить орехи со специями острыми, оливки. И бокал вина... И все у камина в тихий зимний вечер...

Елена Финансы
Отвечает  Елена Финансы:
Соус делаю сама из томатной пасты, свежих помидор + подсолнечное масло, соль, перец, специи и обязательно сухой орегано.  А для начинки тонкие слайсы пеперони или ветчины, резаные черные оливки, красный репчатый лук, красный болгарский перец, резаные шампиньоны, маринованные корнишоны и ... Читать далее

Humphrey Van Veyden
Отвечает  Humphrey Van Veyden:
Если купленное в магазине молоко оказалось кислым  и свернулось при нагревании, то его вполне можно использовать и выливать его не стоит. Свернувшееся молоко можно использоать для приготовления блинов, оладушек, выпечки булочек, пирожков. Можно приготовить блины, добавив в свернувшееся молоко ... Читать далее

Елена Финансы
Отвечает  Елена Финансы:
Как-то стала делать фаршированные перцы и кабачки, и не оказалось риса. Заменила на булгур. Получилось очень вкусно и не сильно отличается по структуре.