Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Оттяжка бульона — это процесс удаления из него нежелательных веществ, осадка и жиров. Она выполняется после приготовления бульона и позволяет получить более чистый и прозрачный продукт. Для оттяжки бульона его обычно охлаждают, а затем снимают верхний слой жира и процеживают через марлю или сито, чтобы удалить осадок и другие частицы. Это позволяет получить более чистый и насыщенный вкусом бульон, который можно использовать в различных блюдах и соусах.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: