Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Я бы не советовала так делать. Это продукты, которые имеют разный вкус, и готовятся они по-разному. Непонятно, зачем это делать, только испортите качество и полезность готовой пищи. Да и вряд ли такая еда вам придется по вкусу!
Лучше сначала приготовить одно блюдо, хорошенько вымыть сковороду и приступить к готовке другого блюда. Если проблема в нехватке времени и нет другой сковороды, то рыбу можно отварить в кастрюле, а добавив лук, морковь и картофель получите вкусный рыбный суп.
Сделав это вы рискуете испортить оба продукта.
Рыба много чего «не любит». Допустим излишнее количество моркови или чеснока перебьет её вкус. А что уж говорить о мясе? Уложив на сковороду вместе с мясом кусок благородной красной рыбы, вы просто напросто испортите её вкус.
А если речь идет о более простой рыбе, такой как сельдь, скумбрия или камбала. В таком случае вы испортите мясо. Оно впитает в себя рыбный запах и есть его будет просто невозможно.
И ещё не стоит забывать про специи. Для рыбы и для мяса они совершенно разные.
Отсюда можно сделать вывод, что всё же не стоит экспирементировать таким образом.
Теоретически, можно. То есть эти два продукта возможно приготовить на одной сковороде и даже одновременно.
Практически, непонятно, какой из этого получится вкус. Тут зависит ещё и от той рыбы, которую вы намерены использовать. Например, если это красная рыба (филе) и, например, говядина — мякоть то, возможно, что-то и выйдет и даже вкусно. Потому что у красной рыбы нет сильно выраженного рыбного запаха — по крайней мере, попробовать интересно, но лучше маленькой порцией, чтобы не портить продукты.
А вот речную рыбу, однозначно, лучше готовить отдельно, так как у неё очень сильно выраженный специфический рыбный вкус и запах.
По теории готовки, эти два продукта готовят отдельно. Ведь обратите внимание, салаты, например, бывают или рыбные (то есть с добавлением мякоти рыбы без косточек), или мясные. До сих пор ещё не встречала таких салатов, где присутствуют и рыба, и мясо одновременно.
Также и на второе идёт гарнир, а к нему уже или рыбная составляющая, или мясная. Тут ещё дело в содержании белка животного, когда мы рассчитываем грамотное питание, то достаточно за один приём пищи что-то одно — или рыба, или мясо.
Но главное, конечно, это вкусовая составляющая этих продуктов.
Это делать совсем нежелательно из-за двух причин. Во-первых, после второй жарки, например, после мяса жарить рыбу, она не будет иметь красивый поджаристый колер. А во вторых, если жарить мясо после рыбы, то рыбный запах проникнет к мясу, а это не все любят. Так что жарьте эти два вида продуктов по отдельности, тогда они будут иметь свойственный запах и поджаристую красивую корочку.
А зачем это надо? Мясо пропитается запахом рыбы и вкусного жаркого не получится. С другой стороны существуют сковороды с перегородками. Можно предположить, что на ней как раз и можно разместить и мясо и рыбу. Но к чему все это?! Лучше все таки жарить рыбу и мясо по отдельности в разных сковородах.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: