Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Какие специи добавить в суп из речной рыбы, чтобы отбить запах тины?

Есть ответ
Yulia 3 Ответы 0
Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 3 )
  1. Запах тины я, например, убираю так. Очищеную рыбу я ошпариваю кипятком. А при варке можно добавить перец чёрный горошком и лавровый лист. 

    3
  2. Проверено, что  очень хорошо убирает запах тины в рыбе сыворотка или простокваша. Потрошенную рыбу хорошо промываем холодной водой. Я в качестве удалителя рыбьего запаха использую сыворотку. Ею заливаю рыбу ровно на 30-40 минут. Потом промываю холодной водой. Рыба в приготовленном виде, как вареном, так и жареном, получается очень вкусной. Даже мелкий карась и красноперка имеют свой оригинальный аппетитный вкус.

    Существует такое рыбацкое поверье, что если рыбу выпотрошить прямо на берегу реки и обложить прямо в ведерке листьями хрена, то таким образом рыба не только не испортится в течение 4-5 часов, но и утратит запах тины.

    0
  3. Вариант, испокон веков используемый нашими бабушками: при готовке супа, положить в котелок пару березовых угольков. 

    Из современных способов советую такой: промыть рыбину в холодном солевом растворе, можно класть в раствор немножко соды. Или замочите ее в молоке на 2 часа. При варке уже не понадобятся нейтрализующие привкус тины приправы.

    А из специй запах тины убивает укроп, им можно натереть саму тушку или приправить им суп.

    И помогает добавление в суп рюмки водки. Она нейтрализует неприятные речные запахи, а от маленького количества водки суп не пропитается алкогольным привкусом.

    0
  4. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

StrawJoe
Отвечает  StrawJoe:
Думаю, что не буду оригинальным в представлении своего рецепта. Но раньше тешку сёмги можно было купить по более приемлемой цене, поэтому суп из нее делали часто. Брали на трехлитровую кастрюлю 6-8 штук тешки сёмги, тщательно промывали тешку, закладывали в кастрюлю с водой. Пока тешка в кастрюле ... Читать далее
331

Farbis77
Отвечает  Farbis77:
Запах пота определяется несколькими факторами, включая состав пота, количество бактерий на коже и индивидуальные особенности человека. Апокринный пот: этот вид пота вырабатывается апокринными железами, которые находятся в основном в подмышечных впадинах и области половых органов. Апокринный пот ... Читать далее

Елена Финансы
Отвечает  Елена Финансы:
Когда готовишь любое блюдо, первое или второе, все специи, в том числе и шафран, рекомендуют обжаривать. При высоких температурах специи раскрываются, блюдо насыщается ароматом и вкусом. Главное - не делать это на раскаленной сковородке, иначе появится вместо приятного вкуса горечь.

StrawJoe
Отвечает  StrawJoe:
В этом предложении значится фраза из рассказа Константина Паустовского.  Полностью данная фраза выглядит так: "Вы чувствовали когда-нибудь на руках запах меди? — спросил неожиданно гравер и, не дожидаясь ответа, поморщился и продолжал: — Ядовитый, омерзительный"

Камилла
Отвечает  Камилла:
Акула относится к рыбам, потому что она обладает характеристиками, характерными для рыб, такими как жаберные щели для дыхания и скелет, состоящий из хрящевой ткани. Дельфин, напротив, относится к млекопитающим, потому что он имеет легкие, заполненные воздухом легкие, и кормит своих детенышей ... Читать далее
331

Humphrey Van Veyden
Отвечает  Humphrey Van Veyden:
Чтобы котлеты из наваги получились сочными и пышными, желательно при приготовлении фарша добавить в него не только репчатый лук, белый хлеб, предварительно вымоченный в молоке, а также творог, который придаст котлетам сочность. Филе наваги, репчатый лук, белый хлеб и творог желательно пропустить ... Читать далее

Pugach1990
Отвечает  Pugach1990:
Если от коллеги плохо пахнет - это проблема для окружающих. Но еще более страшной проблемой будет если Вы ему об этом не скажите. Часто от человека может плохо пахнуть из-за того что он болеет и сам этого не знает.  Такому человеку стоит сообщить об этом. Важно этого пахнущего коллегу отвести ... Читать далее

Yugra
Отвечает  Yugra:
Если неприятный запах нужно устранить быстро, не убирая продукты и не моя внутренне пространство, чаще всего мы используем активированный уголь в таблетках, а иногда пакетики с чаем, которые недорого стоят.  Обычно с помощью такого метода «дурной» запах исчезает в течение получаса ... Читать далее

Elenka
Отвечает  Elenka:
Причастие "недосоленный" пишется в одно слово, так как приставка "недо" указывает на неполноту действия, то есть было что-то сделано, но мало или не до конца. Примеры:  Мать подала к столу недосоленный суп, чем вызвала насмешки со стороны отца.  Вкус недосоленного супа всегда можно ... Читать далее

StrawJoe
Отвечает  StrawJoe:
Я догадался о том, что имеет ввиду автор данного вопроса.  Действительно, есть название рыбы, и это название является мужским именем.  Верный ответ: Карп.