Какие чаи заготовить самостоятельно на зиму?

Есть ответ
I1l 4 Ответы 1

Ответы ( 4 )
  1. Далеко ходить не нужно. Вспомните, как во времена правления Ивана Грозного чай на Руси готовили из листьев ежевики. Аккуратно скручивали каждый листочек и подвергали ферментации. Даже в наши времена такой чай не уступает знаменитым индийским сортам. Потому что он содержит те же самые вещества, что и знаменитый индийский чай.

    Ромашковый чай тоже знаком многим. Утоляет жажду и  помогает  при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

    Чай из цветов и корня алтея обладает своими целительными свойствами. При кашле и астматическом состоянии он всегда поможет.  Растет алтей на лугу и в лесу

    В Крыму, в гористой местности, растет высокогорный  татар-чай. Его называют крымским эдельвейсом. Правда, заготовить его могут пастухи, которые пасут в горах овец. Но в любой татарской семье такой чай считается признаком гостеприимства.

    А мне больше всего нравится чай из чабреца и мелиссы. Считаю его достойным освежающим напитком. Заготовить можно без проблем.

    1
  2. Прежде всего скажу о короле чая — это растение Иван-чай. Чай из него назывался копорским и, если верить преданиям, продавался на вес золота. 

    Добавлю про шиповник. Чай из него хорош не только из плодов, но и из цветов.

    Можно также заготовить чай из лепестков розы. 

    Но намного популярнее заготовка для чая из таких растений, как чабрец, душица, мята. 

    И, разумеется, для чая заготавливается липовый цвет. 

    1
  3. У меня есть огород. Обычно я собираю листики малины, смородины (пахнет безумно вкусно) красной и черной, винограда, крыжовника и даже одуванчика. Сушу их в дегидраторе (можно выбрать любой способ, какой будет удобен). Собираю или покупаю плоды шиповника и боярки (в сушеном виде); облепихи и брусники, клюквы (замороженный вид). Приобрела цветы лаванды (нравится аромат). Вообще можно собирать практически любые листья плодовых деревьев: вишня, груша, яблоня и т.п.

    И как только наступают холода я превращаюсь в маленькую колдунью: сегодня чай с таким набором листочков и ягод, завтра с другим. То специи добавлю, то мед. Особенно хороши чаи, когда кто-то заболевает. Витаминные напитки — это отлично для организма, особенно зимой. Клюква снижает температуру. Я не делают из нее морс, я делаю чай, куда можно добавить мед и листья малины. Получается натуральное лекарство. Болеем не часто, и довольно легко. А вот собственные магические чаи пьем постоянно.

    Если есть возможность собрать или приобрести лимонник — тоже отлично. Ягодки, лианы, сиропы — помимо пользы придадут чаю приятные нотки.

    1
  4. Мы каждое лето делаем такие заготовки. В начале августа ходим в лес за ягодой, а заодно делаем заготовки чайных сборов. Для этого срезаем веточки с листиками черники (если на них есть ягода, то и её тоже используем). Веточки раскладываем на ровной поверхности в помещении, чтобы на них не падали прямые солнечные лучи, и сушим в течение нескольких недель. Обычно к концу августа они готовы к расфасовке. Затем уже сухие веточки ломаем на несколько чайтей и фасуем по заранее приготовленным бумажным пакетам (в сборе есть и части веточек черники, и листья, и сушёная ягода). Чай из таких заготовок получается очень насыщенным, ароматным и полезным.

    В августе заготавливаем и листья брусники (в заготовки идут не только листья, но и зелёные веточки). 

    Для чая можно засушить листья чёрной и красной смородины, листья малины. При заваривании они дают и цвет приятный, и аромат душистый. 

    1
Напиши ответ прямо сейчас

Barney1875
Отвечает  Barney1875:
Да, можно. В чае с лимоном большое количество витамина C. Такой чай тонизирует. Кроме того, он оказывает положительное влияние на иммунитет человека. Однако необходимо отметить, что чай с лимоном не рекомендуется пить некоторым людям. Например, его нельзя употреблять людям с проблемами с желудком. ... Читать далее
331

myrzilka
Отвечает  myrzilka:
Не только варенье заготавливают на зиму из малины. Делают из этой ягоды вкусный джем. Гнилые экземпляры из общей массы удаляют. Затем свежие ягоды моют, высыпают в небольшую кастрюлю и заливают водой. При этом необходимо строго соблюдать пропорцию всех ингредиентов: на 1 килограмм малины нужно ... Читать далее
331

Nafany
Отвечает  Nafany:
Ягоду можно засушить на зиму, с сушёной черникой отлично и полезно заваривать чай, её можно добавить в творог, кефир или йогурты, также в таком виде она подходит для приготовления компотов или морсов. Если не хотите тратиться на сахар, то весьма популярен ещё и такой вариант: заморозка ягоды ... Читать далее
331

Nilina21
Отвечает  Nilina21:
Иван-чай, или другое его название кипрей, очень популярен у населения, он продается в аптеках, супермаркетах, а ещё многие его заготавливают самостоятельно. Напиток, приготовленный из листьев иван-чая, оказывает целебное воздействие на человеческий организм. Он растет на полях и его яркие цветочки ... Читать далее
331

nataly
Отвечает  nataly:
Как провести интересно время зимой на даче — зависит только от вас и от того живете вы там зимой постоянно или только приезжаете на короткое время. А найти интересные занятия всегда можно... Напишу о нашем зимнем времяпровождении на даче. Зимой мы на даче не живем, но раза 3-4 за зиму ... Читать далее

LadyVlada
Отвечает  LadyVlada:
Лук-севок под зиму сажают в зависимости от того региона, ге его хотят вырастить. Вот, к примеру, в нашей - Средней полосе России его обычно сажают, в том числе и я, в начале октября. Но все равно надо ориентироваться по прогнозу погоды. Желательно его закончить сажать не просто до начала мороза, а ... Читать далее
331

По моим наблюдениям, летом тратится больше. Идут сезонные фрукты-ягоды, хочется вволю наесться клубники, черешни и арбузов, и на все это улетает немало денег. Да и летнюю одежду хочется покупать чаще, чем зимнюю: зимой надела свитер и джинсы, и все. А летом хочется иметь в гардеробе и несколько ... Читать далее
331

smsnata
Отвечает  smsnata:
После сбора листьев нужно их слегка примять, накрыть мокрой тряпкой и дать полежать до изменения цвета листьев на более темные, мочить тряпку по мере высыхания. Обычно это происходит через 2-3 дня.  Брать листья между ладонями и делать такие движения, словно катаешь колбаску. Листья ... Читать далее
331