Как замариновать огурцы на зиму?

Могу предложить только два проверенных варианта заготовки плодов боярышника.

Первый способ - это сушка ягод любым удобным и привычным способом. Сейчас наиболее часто используют для этого электросушилки. Очень удобно и времени свободного больше.

Можно сушить в духовке. Для этого плоды боярышника распределить в один слой на противне. Поставить в нагретую до 30-40 градусов духовку. Дверцу немного приоткрыть, чтобы плоды именно подсушивались.

Ну и второй способ заготовки - это приготовить лечебную настойку. Она очень хорошо помогает при болезнях сердца и сосудов.

Для ее приготовления нужно взять бутылку из темного стекла, емкостью литр. Насыпать в нее один стакан плодов шиповника и залить доверху водкой. Плотно закрыть пробкой и настаивать в темном месте не менее трех недель.

Перед применением настойки в лечебных целях нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Лет 10 назад, в нашей полосе России были достаточно суровые и снежные зимы, но это было и неплохо, так как благодаря большому снежному покрову, чеснок не мерз и хорошо сохранялся и всходил весной. 

Но сейчас зимы бывают неснежные и приходится укрывать чеснок, который сажаю под зиму. Делаю я это при помощи всего того, что убирается на огороде. Если много веток в саду, то забрасываю ими. Так как сажаю несколько грядок, то это не много. Укрываю обрезками ягодных кустов: смородина, малина, крыжовник. Можно и листвой если ее много. Несколько лет у нас было много опилок, засыпали ими.

Если по каким-то причинам не успеваю этого сделать, то зимой набрасываю на эти грядочки снег с соседнего участка, где он особенно не нужен. Стараюсь, чтобы грядки не оголялись. Укрывать пленкой не желательно. Был опыт: под пленкой чеснок у меня один год пропал.

На дно стерилизованной трехлитровой банки положите несколько зонтиков укропа, три измельченных зубца чеснока, по пять гвоздик, горошинок перца, вишневых или дубовых листиков. Если ничего из специй и трав нет, можно замариновать огурцы только с укропом и черным перцем, все равно выйдет вкусно. 

Заполните банку вымытыми огурцами, лучше одного размера, тогда посол будет равномерный. Залейте кипятком огурцы в банке, дайте постоять пять минут, после чего жидкость слейте в кастрюлю. Всыпьте в нее 40 г соли крупного помола и 30 г сахара, поставьте на огонь и дайте закипеть. 

Залейте рассолом огурцы, сверху всыпьте одну кофейную ложечку (без верха) лимонной кислоты и закатайте крышкой. Банку поставьте на пол крышкой вниз и оставьте в таком положении до остывания огурцов.

   Такие места в россии есть, но они находятся в южной части россии. Можно поискать более северные места, только их количество будет меньше. На самом деле надо рассмотреть оздоровительные варианты для вас. Леса и моря чистый воздух, а может реки и поля, горы. Процедуры которые предлагает санаторий или расположение отеля. Очень важно какой бюджет у вас есть и насколько дней вы рассчитываете. 

   На юге в Крыму санаторий «Алуштинский» в Алуште  цена начинается с 1900 рублей с человека в зимний период.

Это только приблизительные варианты, но если заострить свое внимание на санатории в россии то обязательно найдутся хорошие варианты. Обязательно читайте отзывы и не стесняйтесь спрашивать об том или ином санатории.