Авторизация
Быстрая регистрация
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.
Напиши ответ прямо сейчас
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Деньги на новый год и праздники
- Кредитные карты
- Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок
Проверь себя (нажми, чтобы узнать ответ):
Пишу подробно, как перевязать мясо кухонным шпагатом, чтобы придать ему форму рулета непосредственно перед его приготовлением. Прежде чем начать обматывать мясо нитью, обязательно руками придайте нужную форму, обычно это форма цилиндра.
Для обвязки куска мяса понадобится шпагат из натурального ... Читать далее
Мясо можно классифицировать по термическому состоянию на следующие категории:
1. Сырое (кровянистое): мясо, которое не было подвергнуто тепловой обработке и остается сырым внутри.
2. Недожаренное (medium rare): мясо, которое было немного поджарено, но остается розовым и сочным внутри.
3. Средней ... Читать далее
Мясо подвергают обсушиванию с целью увеличения срока его хранения и создания определенного вкуса и текстуры. Обсушивание мяса помогает удалить избыточную влагу, что уменьшает возможность размножения бактерий и гниения. Это позволяет сохранить мясо в течение длительного времени без потери ... Читать далее
Из каких тканей состоит мясо?
Мясо состоит из мышечной ткани, соединительной ткани, жировой ткани и кровеносных сосудов.
В каком цехе обрабатывают мясо?
Мясо может делиться на несколько степеней свежести в зависимости от его состояния:
1. Свежее мясо: это мясо, которое только что было забито и не прошло никакой обработки или хранения. Оно имеет яркий цвет, упругую текстуру и отсутствие неприятного запаха.
2. Почти свежее мясо: это мясо, которое ... Читать далее
Светло-розовый цвет мяса обычно свидетельствует о том, что оно свежее и недозрелое. Такой цвет может быть характерен для молодого свиного мяса, нежирной птицы (например, курятины или индейки) или некоторых видов рыбы (например, трески или лосося).
Для чего крахмал в мясо добавляют?
Крахмал может добавляться в мясо с разными целями:
1. Улучшение текстуры: Крахмал может использоваться для придания мясу более нежной и сочной текстуры. Он связывает влагу и жир, предотвращая пересушивание мяса во время приготовления.
2. Улучшение связывающих свойств: Крахмал может помочь связать ... Читать далее
Многие виды мяса отличаются высокой пищевой ценностью и кулинарными достоинствами. Некоторые из них включают:
1. Говядина: Говядина богата белками, железом и витамином B12. Она также имеет богатый мясной вкус и может быть использована в различных кулинарных блюдах, включая стейки, туши и рагу.
2. ... Читать далее
Вкусовые предпочтения могут сильно различаться у разных людей, поэтому трудно сказать, какое мясо имеет более высокие вкусовые свойства. Однако некоторые виды мяса, такие как говядина высшего качества, ягненок, утка или мраморная свинина, часто считаются более вкусными и нежными. В конечном счете ... Читать далее
Для жарки свинины на сковороде, я обычно покупаю охлажденные кусочки карбонада, шейной части либо окорок, которые нарезаю на порционные кусочки и хорошо промываю. Чтобы свинина получилась мягкая и сочная, мясо мариную примерно 2 часа в холодильнике. Маринад делаю из моего любимого гранатового соуса Наршараб, добавляб масло оливковое, соль, перец и прованские специи.
Теперь сковороду нагреваю на сильном огне, добавляю масло растительное и обжариваю с обеих сторон до румяной корочки. Теперь убавляю огонь накрываю сковороду крышкой и довожу до готовности. Через три минуты мясо готово, оно получается сочным и ароматным. Если вы любите толстые куски, то время готовки нужно увеличить. Готовность можно проверить ножом, проткнув в середине, если кровь не выделяется, то готово!
Чтобы приготовить вкусную и ароматную свинину на сковороде надо следовать некоторым простым правилам. Во-первых, необходимо выбрать мясо. При выборе, предпочтительней покупать, охлажденное, а не замороженное мясу. Также, для свинины, необходимо наличие сала. Оно должно быть небольшими прослойками. В процессе жарки сало будет топиться и предаст сочности самому мясу. Отдавайте предпочтение свиной шеи или лопатке. Если же Вы, будете готовить стейки, то тогда выбирайте вырезку. Второе, правильно поджарьте его. Для этого необходимо хорошо промыть мясо и удалить пленки. Можно порезать мясо на небольшие порции, толщиной 1-2 см. Посыпаем различными специями и черным перцем. На сильном огне разогреваем масло в сковородке. Выкладываем кусочки свинины в масло. Через минуту переворачиваем. Выжидаем еще минутку и уменьшаем огонь под сковородой. Жарим мясо примерно 15 минут. За 2 минуты до готовности, солим. Вот и все выкладываем, готовое вкусное и сочное мясо в тарелку.
Свинину для жарки нужно выбирать молодую и не перемороженную. Подойдет бедро, шея, лопатка. Свинину нужно хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Далее режем свинину на куски не слишком тонкие, чтоб мясо после обработки оставалось сочным. Натираем солью и специями по вкусу. Масла на сковороде должно быть чуть-чуть, либо вообще без масла. Выкладываем пластики мяса на раскаленную сковороду жарим до получения золотистой корочки, потом переворачиваем и опять жарим до получения корочки (это нужно, чтобы сок остался внутри мяса), после этого жарим на медленном огне до готовности.
Всё просто. Для начала вам стоит выбрать мягкое мясо, к примеру шею или лопатки, можно даже ребра с мясом.
Я всегда промываю мясо. Далее ставим сковородку на средний огонь, добавляем небольшое количество растительного масла. Солим по вкусу. Пока мясо поджаривается с одной стороны, я готовлю медово-горчичный соус. 1/2 чайной ложки меда, плюс 1,5 чайной ложки горчицы. Тщательно смешиваю соус, и перевернув мясо, смазываю поджаренную сторону. Далее, когда вторая сторона поджарится, на 5 минут возвращаю ее на ту сторону, которая промазана соусом. Получается медово-горчичная корочка. Очень вкусно! Но будьте внимательны, мясо быстро образует корочку из-за меда, так что нужно следить, чтобы мясо на сгорело.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: