Авторизация
Быстрая регистрация
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Напиши ответ и заработай
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и заработать деньги.
Сколько готовить свинину?
Здесь все зависит от того каким методом готовить такое мясо. Если просто отваривать в воде тогда нужно что бы свинина 2 часа варилась до готовности.
Если тушить с предварительной обжаркой на сковороде тогда минуть 40 или 1 час тушить так же в уже залитой подливе.
Если мариновать для получения балыка тогда следует не меньше 12-18 часов в холодном месте.
Курицу предваритеьно намазать маринадом и убрать в холодильник на 2 часа, картофиль парезать кубиками и выложить на протверь, добавить к нему соль, перец, специи, зелень, масло подсолнечное, все перемешать. Сверху выложить курицу, выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.
Я наливаю в форму немножко прохладной воды и выкладываю туда яблоки. Яблочки использую кисло-сладкие.
Важный момент — в верхушке яблок надо сделать углубление и вырезать сердцевину. И именно в это углубление нужно будет всыпать сахар, ванилин или смесь сахара и корицы. Или положить орешки и полить их медом.
Лично я предпочитаю посыпать яблоки смесью сахарной пудры и корицы.
И выпекаю их 20-25 мин. при t 180.
Как готовить свинину?
Я люблю тушить свинину с томатом.
Нарезаю полкило свинины на небольшие кубики. Солю их и приправляю паприкой, карри или прованскими травами.
Наливаю на дно утятницы 3-4 ст.л. оливкового масла и 3-4 мин. обжариваю в нем кусочки свинины. Затем добавляю к ней овощи. Какие именно, зависит от желания: это может быть морковка, лук, помидоры, картошка или болгарский перец.
Вливаю к свинине и овощам четверть стакана воды, кладу 1-2 ст.л. томатной пасты и хорошенько перемешиваю. Накрываю утятницу ... Читать далее
Любую печень куриную, свиную или говяжью, перед приготовлением я замачиваю в воде или в молоке на пару часов, чтобы ушла горечь. Затем нарезаю мелкими кусочками и обжариваю в сковородке на растительном масле, туда же добавляю нарезанный лук, солю, перчю, кладу немного майонеза или сметаны, добавляю воду, накрываю крышкой и тушу , по мере готовности выключаю.
Как готовить мойву?
Существует множество способов приготовления мойвы, одни из которых: пожарить ее на сковороде в кляре, можно приготовить на пару или во фритюре используя мультиварку.
В какой посуде лучше запекать в духовке?
Всё зависит от того, что вы собрались запекать в духовке? Если например запекать утку, то даже у меня где-то до сих пор лежит так называемая "утятница". Тяжелая, овальная кастрюлька с крышкой. Изготовленная кажется из чугуна, и сверху покрытая эмалью. Раньше её кстати бабуля частенько использовала. Сейчас чаще всего запекают в фольге, которая расположена на поддоне. Что в принципе гораздо удобней, чем применять ту же тяжеленную утятницу. Да даже запекают в полиэтиленовой плёнке, и вообще, в ... Читать далее
Как готовить стейк из мраморной говядины?
Я нарезаю кусок мраморной говядины на ломти примерно в 2,5 см толщиной. Промываю их и обсушиваю салфеткой.
Солю мясо, и оставляю на 20-30 мин. Перцем не посыпаю, маринадом не поливаю. Но солить стейки можно и после жарки, некоторые повара делают именно так.
Отправляю стейки на сковородку с разогретым оливковым маслом. Обжариваю их на сильном огне до корочки (1-2 мин. на одном боку, и столько же на другом), потом немножко убавляю огонь и жарю еще 6-7 мин. Можно жарить и меньше, если ... Читать далее
Блюда в глиняных горшочках делаются достаточно просто. Необходимо подготовить продукты, мясо и грибы, помыть и порезать на одинаковые кусочки. Предварительно обжаривать их не потребуется.
Можно не ограничиваться мясом и грибами, а добавить картофель, морковь, лук, цветную капусту. Все порезать, посолить, поперчить и разложить в одинаковых пропорциях по горшочкам. Добавить полстакана бульона, если его нет можно разбавить кипятком сметану, и залить ею.
Накрыть крышкой и поставить в духовку, запекается все в течение часа.