Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 3 )
  1. Это просто обыкновенная химия, в хорошем понимании этого слова. Обычно блины замешивают на кисломолочных продуктах, а «кисло» — это уже кислота, и чтоб получилась реакция для образования пены и пышности, применяют соду. Реакция между кислотой и содой нейтрализует вкус и кислоты, и соды, а пышность остаётся. Главное, не переложить того или другого, чтоб не испортить вкус, но это только по рецепту или практическим опытом.

    В дрожжевом тесте происходит примерно то же самое, только тут дрожжевые грибки поедают сахар и при перерабатывании его образуется двуокись углерода, она и придаёт пышность, но сам процесс более длительный, поэтому кисломолочные и сода пользуются популярностью.

    0
  2. Сода служит для образования пены и усиления вкуса теста. Сода добавляется в блины, чтобы они становились пухлыми и лёгкими.

     

     

     

     

     

    0
  3. Соду в блины добавляют, когда там в качестве жидкой основы берется не только вода, но и кефир или другие молочнокислые продукты, чтобы потом блины были пышные. Если готовите на воде, то сода там не нужна, она тогда только придаст серый цвет блинам, а пышности все равно не будет. Но, запомните пищевую соду следует тоже добавлять строго по рецепту иначе будет слышен ее запах и изделия будут плохо печься. Люблю готовить блины и блинчики на простокваше, а подавать с айвовым вареньем.

    0
  4. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
  • Кредитные карты
  • Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
"Крем сода" пишется без дефиса: "кремсода".
331

Клим
Отвечает  Клим:
Я не уверен, что мои пропорции верны, т.к. многие в данный раствор добавляют либо больше соды, либо меньше, но еще с детства мне мама делала такой раствор - на стакан теплой воды 1 чайная ложка соды, пол чайной ложки соли и капля йода. Все это тщательно перемешивается, и полоскаешь горло через ... Читать далее
331

Brienna
Отвечает  Brienna:
Не надо наивно полагать, что такие простые средства, как сода, могут снять зубную боль. Если зуб болит, скорее всего у вас пульпит, то есть воспаление нерва. Помочь может только стоматолог, а пока вы не дошли к нему, стоит принять обезболивающее типа "Нурофен-Экспресс", которое поможет временно ... Читать далее

Yunona1980
Отвечает  Yunona1980:
Сода в быту незаменимая вещь. Она отмывает практически всё, что, казалось бы, отмыть невозможно. Наверное, всем знакома желтизна в унитазе в месте слива. Когда мы переехали на другую квартиру, я обнаружила страшный унитаз, въевшаяся желтизна смотрелась страшно, чем я только не пыталась её отмыть ... Читать далее

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Сода кальцинированная обычно продается в специализированных магазинах химических продуктов, аптеках, а также в некоторых супермаркетах и онлайн-магазинах.
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Сода может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на растения, в зависимости от способа ее применения и концентрации. 1. Увеличение pH почвы: Сода является щелочным веществом и может повысить уровень pH почвы, делая ее более щелочной. Это может быть полезно для некоторых ... Читать далее
331

Не то, чтобы опасно, сильный кариес от этого не разовьется, если зубы изначально здоровы. Но это неполезно, и нежелательно проводить чистку содой чаще, нежели раз в 2-3 недели. А по словам стоматологов, любая глубокая чистка, даже профессиональная, сдирает слой эмали, поэтому зубы истоньшаются и ... Читать далее

Acon
Отвечает  Acon:
Как в блины, так и в блинчики яйца добавляют с той целью, чтобы они хорошо пеклись, не нарушали свою форму, не прилипале к сковородке, ну и конечно для повышения калорийности и улучшения вкуса. Можно готовить и без ... Читать далее
331

Eleonika
Отвечает  Eleonika:
Каустическая сода- это название скрывает за собой самую распространённую в мире и всем хорошо известную со школьных уроков химии щёлочь гидроксид натрия. Химическая формула NaOH. Если услышите название щёлок или едкий натр, то это тоже про неё. Каустическая сода широко используется в разных ... Читать далее
331

Barney1875
Отвечает  Barney1875:
В соде много пользы. Она с давних времён была незаменим средством при простуде и болях в горле. Также содовый раствор могут использовать при лечении аритмии. Ну, а кроме того её используют при приготовлении некоторых блюд. Например, её добавляют в тесто при приготовлении пирогов. Однако в соде есть ... Читать далее
331