Авторизация
Быстрая регистрация
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.
Напиши ответ прямо сейчас
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Деньги на новый год и праздники
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок
Проверь себя (нажми, чтобы узнать ответ):
Если увидите такие буквенные маркировки на мясных продуктах, то можно понять о количественном содержании массовой доли мышечной ткани. По ГОСТу существуют требования (а оттуда идет маркировка) по содержанию и обозначению количества мяса в продуктах.Например, буква "А", говорит о том, что мяса в ... Читать далее
Очень сочная отбивная получится, если есть на мясе немного жировой прослойки, и мясо хорошо отбить. Сделать маринад. Можно натереть на тёрке мелкой лук и чеснок, добавить соль, перец, сухой чеснок и сухой зелёный лук, аджику и это будет первый маринад.
Или мясо подержать несколько часов в смеси ... Читать далее
Лучше не мыть мясо перед приготовлением. Вот почему: Бактерии не смываются: Вода не убивает бактерии, а скорее разбрызгивает их по всей раковине, столешнице и другим поверхностям. Это может привести к перекрестному загрязнению других продуктов.
Повышенный риск заражения: Когда мясо моют, бактерии ... Читать далее
Пишу подробно, как перевязать мясо кухонным шпагатом, чтобы придать ему форму рулета непосредственно перед его приготовлением. Прежде чем начать обматывать мясо нитью, обязательно руками придайте нужную форму, обычно это форма цилиндра.
Для обвязки куска мяса понадобится шпагат из натурального ... Читать далее
Мясо можно классифицировать по термическому состоянию на следующие категории:
1. Сырое (кровянистое): мясо, которое не было подвергнуто тепловой обработке и остается сырым внутри.
2. Недожаренное (medium rare): мясо, которое было немного поджарено, но остается розовым и сочным внутри.
3. Средней ... Читать далее
Мясо подвергают обсушиванию с целью увеличения срока его хранения и создания определенного вкуса и текстуры. Обсушивание мяса помогает удалить избыточную влагу, что уменьшает возможность размножения бактерий и гниения. Это позволяет сохранить мясо в течение длительного времени без потери ... Читать далее
Из каких тканей состоит мясо?
Мясо состоит из мышечной ткани, соединительной ткани, жировой ткани и кровеносных сосудов.
В каком цехе обрабатывают мясо?
Мясо может делиться на несколько степеней свежести в зависимости от его состояния:
1. Свежее мясо: это мясо, которое только что было забито и не прошло никакой обработки или хранения. Оно имеет яркий цвет, упругую текстуру и отсутствие неприятного запаха.
2. Почти свежее мясо: это мясо, которое ... Читать далее
Светло-розовый цвет мяса обычно свидетельствует о том, что оно свежее и недозрелое. Такой цвет может быть характерен для молодого свиного мяса, нежирной птицы (например, курятины или индейки) или некоторых видов рыбы (например, трески или лосося).
Существенных различий между мясом зайца и мясом кролика не существует. Заяц и кролик — существа очень похожие, можно даже сказать, что это одно и то же животное, только заяц дикий, а кролик домашний. Мясо таких родственно близких животных просто не может сильно отличаться.
Но ввиду того, что питание этих животных различно, да и образ жтзни далеко не одинаков, мясо зайца более жесткое, мясо кролика может быть жирнее в связи с обильным питанием и малоподвижным образом жизни. Также возможны некоторые несущественные отличия в цвете мяса.
Я — из семьи охотников. Поэтому на различие мяса кролика и зайца смогу указать. Все в первую очередь зависит от возраста животного. Мясо зайца, старше 7 месяцев — волокнистое, жестковатое, отдает дичью. И порой красное на цвет. У кролика мясо нежное, с розовым оттенком и мягкое. Старый кролик и заяц менее вкусен, чем молодой.
В процессе приготовления зайца или кролика рекомендуется смазать куски мяса жидкой горчицей и майонезом в одинаковых пропорциях. Оставить мясо на 2 часа холодильнике. А потом запекать в духовке примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов. Вкус получается замечательным.
Только сильно увлекаться таким не стоит. Мясо кролика и зайца хоть и считается диетическим, но содержит в себе мочевую кислоту, даже в процессе тепловой обработки. А это особо вредно тем, кто страдает заболеваниями костно-мышечной системы.
Если вы не знаток в мясе кролика или зайца, то не поймёте. Мясо кролика от мяса зайца практически ничем не отличается. Единственное, что мясо зайца немного жёстче, готовится оно дольше, чем кролик, и имеет более темный оттенок, но по вкусу даже вкуснее, чем кролик, потому что более ароматнее и нежнее при правильном приготовлении. А мясо кролика светлое, быстро готовится и практически без вкуса.
Мясо кролика отличается от мяса зайца тем, что оно не такое волокнистое и не такое жесткое.
Кролик сидит в клетке, не бегает, и поэтому мясо у него нежнее, он жирнее.
Заяц много бегает по лесу, поэтому его мясо более сухое, не такое жирное, как у кролика, и более волокнистое, перед приготовлением его обязательно вымачивают, так как оно имеет специфический вкус.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: