Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Так производители пытаются сэкономить на хранении и логистике продукции, увеличить срок годности мяса, сделать его привлекательным для покупателя, чтобы оно сохранило «свежий» цвет — как будто говядина или курица только что из под ножа. На крупных мясоперерабатывающих предприятиях есть целые цеха и конвейерные линии инъекции и массирования мяса, варьируются составы вводимого вещества и способы инъекции (в зависимости от вида мяса и частей туш).
Это очень прибыльно для производителя, но не всегда полезно для конечного потребителя, так как зачастую вместе с солевым раствором и маринадом вводят вредные для здоровья ингредиенты (фосфаты, крахмал, белковые препараты, пищевые красители), качество которых целиком на совести производителя, который очень хочет экономии и хорошей прибыли при минимальных вложениях).
В мясо вводят солевой раствор, но в нем не только привычная всем нам соль, а разные E, например, усилитель вкуса.
Накаченное раствором мясо тяжелее, поэтому покупатель платит за килограмм, а в итоге получает грамм 800. К тому же, за счет введенного внутрь маринада, оно кажется нам ароматнее и нежнее.
Производители говорят, что такой раствор убивает опасные микроорганизмы и продлевает срок сохранности мясо, и шприцуя его, они заботятся о нашем здоровье. Но вопрос: зачем тогда вкачивать химию по типу стабилизаторов, а не натуральные составляющие? Так что не верю я производителям, и для нас такое мясо наверняка не очень полезно.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: