Почему вареники с картошкой разваливаются при варке?

Есть ответ
Юлия Иванова 2 Ответы 0
Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждую неделю на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 2 )
  1. Если вареники с картошкой лепились не в семье, а куплены в торговой сети, то причин для «разваливания», как правило — нет.

    Просто нужно выполнять некоторые мелочи, то есть требования. Лично я, опускаю вареники в уже подсолённую, но обязательно кипящую воду. А затем, нужно просто следить, за процессом варки, и не дать вареникам (или пельменям) — развариться. То есть, своевременно извлечь их из ёмкости, будь то кастрюля или скороварка. Иногда, для надёжности, можно в кипящую воду кроме соли, положить 5 грамм сливочного масла. 

     

    0
  2. Если при варке вареники «разваливаются», скорее всего, тесто приготовлено неправильно. В составе теста для вареников и пельменей должны быть яйца, они добавляют тесту плотность и не дают ему «расползтись» при варке.

    Либо вы замесили очень крутое тесто, в котором много муки, и при лепке края теста соединились не очень прочно. При варке такие вареники также могут развалиться. Тесто для вареников должно быть эластичное, податливое при лепке, чтобы во время формирования изделий (вареников, пельменей и т.д.) края соединялись в единое целое.

    И, конечно, нужно соблюдать технологию отваривания вареников. Предварительно вода доводится до кипения, далее в неё нужно положить соль, вареники опускаются в кипящую воду. Кроме этого вареники нужно периодически помешивать, лучше специальной «шумовкой» (это большая ложка с частыми отверстиями, которая предназначена для снятия пены при приготовлении супа). Шумовкой, как правило, вытаскивают из воды готовые пельмени и вареники. Если вы будете вытаскивать вареники шумовкой, то не порвёте их, сохраните их целыми и красивыми. 

    0
Напиши ответ прямо сейчас
Лучшие предложения
  • Кредитные карты
  • Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 18 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 5%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Ренессанс Кредит
Кред. лимит
600 000 ₽
Проц. ставка
от 28.9%
Без процентов
до 145 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
Нет
Решение
1 час
8 800 200-09-81
rencredit.ru
Лицензия: №3354
31 949 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
МигКредит
Сумма займа
100 000 ₽
Проц. ставка
От 0,08%
Срок займа
До 364 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
5 мин.
8 800 700 09 08
migcredit.ru
23 985 заявок

Nilina21
Отвечает  Nilina21:
Физиологический процесс с возрастом замедляется. В силу этих изменений, функции клетки снижают выработку меланоцитов, которые отвечают за цвет волос. А в каком возрасте начинается появление седины зависит от нескольких факторов.   От генетической предрасположенности От работы эндокринной ... Читать далее
331

Pugach1990
Отвечает  Pugach1990:
Чтобы начать удаленно и окончательно принять решения уйти с обычной работы. То нужно для начало посмотреть отзывы других людей, как они работатют удаленно чем занимаются. А так же почитать напраления удаленной работы. Затем решить для себя чем именно Вы хотитете заниматься на удаленной работе. Если ... Читать далее
331

mazda33
Отвечает  mazda33:
Плохое зрение никак не может помешать занятиям спорту. Так как существуют различные виды спорта, где зрение не имеет важного значения. Конечно в футбол или хоккей играть будет проблематично, а вот силовые виды спорта подойдут. Только при правильной нагрузке. Также подойдет плавание, общая ... Читать далее
331

polik
Отвечает  polik:
Морковь - это универсальный овощ, который можно использовать на кухне самыми разными способами. Ее можно есть сырой в качестве закуски или добавлять в салаты, а можно готовить различными способами, например, запекать, готовить на гриле, на пару или варить. Морковь можно использовать в качестве ... Читать далее
331

maxjur
Отвечает  maxjur:
Риэлтор выполняет очень важную функцию в сделке купли-продажи недвижимости. Он является посредником между покупателем и продавцом, он подыскивает покупателю наиболее удобные для него варианты квартир, планировку, площадь, а также оценивает местоположение и окружающую инфраструктуру. Именно риэлтор ... Читать далее
331

Za Zenit
Отвечает  Za Zenit:
Наверное, по той же причине, почему человек легче себя чувствует после бани. Он убирает с себя всё грязное, ненужное, лишнее, потому и возникают такие ощущения. К тому же кожа головы начинает дышать лучше, когда сняты лишние волосы. Ну и просто ощущение того, что ты стал красивее и ухоженнее ... Читать далее

polik
Отвечает  polik:
Кормящим матерям рекомендуется избегать употребления большого количества клюквенного сока или клюквенных добавок, так как это может нанести вред ребенку. Хотя нет доказательств того, что небольшое количество клюквенного сока или клюквенного морса вредно, все же лучше проявить осторожность и ... Читать далее
331

maxjur
Отвечает  maxjur:
Джинсы являются достаточно консервативной формой одежды, поэтому весной они сочетаются со многими вещами. Например, можно одеть хороший однотонный джемпер ярких цветов, красного или зелёного. Также отлично будет смотреться и белая сорочка.
331
Обучающие онлайн-курсы
  • Разработка
  • Маркетинг
  • Аналитика
  • Дизайн
  • Менеджмент