Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Молоко не «убегает» при кипячении. Однако, когда молоко нагревается, оно может начать пениться и выступать из кастрюли. Это происходит из-за того, что молоко содержит белки, которые при нагревании сворачиваются и образуют пены. Для предотвращения пенистости молока при кипячении можно использовать следующие методы:
1. Использовать большую кастрюлю, чтобы предотвратить переливание молока.
2. Добавить немного соли или соды в молоко перед кипячением, чтобы снизить пенистость.
3. Периодически помешивать молоко во время нагревания, чтобы предотвратить образование пены.
4. Убрать кастрюлю с огня, если молоко начинает подниматься к краям, и затем вернуть на огонь, когда пена уберется.
5. Использовать кастрюлю с широким дном и высокими бортами, чтобы предотвратить переливание при пенистости молока.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: