Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 3 )
  1. Я пользуюсь сухим молоком и часто, в том числе, и для приготовления выпечки. Для приготовления блинчиков развожу четыре столовые ложки молока в стакане тёплой воды, а затем добавляю одной яйцо, ложку сахара, щепотку соли и немного пищевой соды. Всё хорошо перемешиваю, всыпаю муки ровно столько, чтобы получилось нужное по консистенции тесто. На заключительном этапе в тесто вливаю две ложки растительного масла. Получаются хорошие блинчики, не хуже, чем на обычном молоке.

    Сухим молоком можно воспользоваться для приготовления кекса. Как я готовлю тесто? Сначала в глубокую миску разбиваю четыре яйца, всыпаю стакан сахара, взбиваю миксером до образования пены. Затем вливаю растопленное сливочное масло (150 — 200 граммов), аккуратно перемешиваю лопаткой.

    В другой миске перемешиваю муку и сухое молоко (стакан муки и полстакана молока), затем полученную сухую смесь постепенно ввожу во взбитую массу и вымешиваю до получения однородной консистенции. Хочу уточнить, что с мукой перемешивается именно сухое молоко, разводить водой его не нужно.

    Тесто выливаю в смазанную маслом форму и выпекаю кекс до готовности в духовке. При желании в тесто можно положить немного изюма или жареного арахиса. Приготовленный таким образом кекс получается очень даже приличным для чаепития.

    0
  2. А почему бы и нет? Если дома нет обычного жидкого молока, но есть сухое, им вполне можно заменить в выпечке обычное молоко, предварительно разведя его теплой водой в пропорции 25-30 граммов сухого молока на 250 миллилитров воды и хорошо размешав, которое можно будет использовать для приготовления любого вида теста для выпечки. Выпечка получится еще вкуснее и более сливочного вкуса, так как сухое молоко жирнее обычного.

    0
  3. Когда мы жили в районе Крайнего Севера, то покупали сухое молоко и готовили на нем многие блюда, выпечку и напитки. К примеру я готовил каши, кофе, какао, тесто для многих булочек и пирожков. Порой и сейчас готовлю тесто для пирожков, оно получается даже вкуснее. Для его приготовления беру сухое молоко всыпаю в небольшую посуду и заливаю его теплой водой, но не горячей. Далее добавляю сахар и немного муки дрожжи. Перемешиваю и ставлю опару в теплое место на 25 минут. Опара считается готовой, если она становиться пышной, увеличивается в объеме в 2-3 раза и потихоньку начинает оседать.  

    После опару выливаю в миску, всыпаю соль, сахар, и вбиваю 2 яйца и хорошо перемешиваю. Если пирожки готовлю не сладкие, например, с капустой, то сахар не добавляю или 2 щепотки. Следующий компонент — растопленное сливочное масло и оставшаяся просеянная пшеничная мука. Тесто хорошо вымешиваю и отправляю вновь в теплое место 1.5 часа. Далее обминаю, пусть еще постоит 20 минут и можно формировать пирожки с последующей их расстойкой. В качестве начинки использовал яблоки и абрикосы.  

    • Мука пшеничная — 400 грамм
    • Молоко сухое — 65 грамм
    • Вода — 200 мл
    • Яйцо куриное — 2 шт.
    • Сливочное масло — 30 грамм
    • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
    • Сахар — 1 ст. л.
    • Соль — 2-3 щепотки.
    0
  4. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

Pugach1990
Отвечает  Pugach1990:
При выпекании пирожков и булочек нужно соблюдать правило приготовления домашнего теста. Оно должно подняться и быть зрелым для приготовления выпечки. Как только Ваши пирожки готовые к запеканию их нужно выложить на сковородку или противень, хорошо смазанное основание. А так же на верх пирожков ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
Всего будет 14200 + 9700 + 5100 = 29000 пирожных.
331

XuSha
Отвечает  XuSha:
Вот простой рецепт творожного тарта с ананасом: Ингредиенты: 200 г творога 100 г сахара 2 яйца 50 г размягченного масла 200 г муки 1 ч. ложка разрыхлителя теста Щепотка соли Консервированный ананас (колечки или кусочки) - по вкусу Инструкции: В глубокой миске смешайте творог, сахар, яйца, масло ... Читать далее
331

Acon
Отвечает  Acon:
Для теста следует взбить масло, сахарный песок, и яйцо в слегка в пенящуюся смесь.. Две разновидности муки просеять вместе с разрыхлителем, соеденить с какао и присоединить к сливочной массе. Активно перемешать. Это тесто распластать в тонкий слой, толщиной 5-7 мм и выложить в формочку для ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Слойки "Цветочки" - это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить для завтрака или перекуса. Вот простой рецепт: Ингредиенты: - 1 пачка слоеного теста - 100 г мягкого сливочного масла - 4 столовые ложки сахара - 1 чайная ложка корицы (по желанию) - 1 яйцо для ... Читать далее
331

Acon
Отвечает  Acon:
Лимонный кекс с мятой всегда готовлю с большим удовольствием. Продуктовый набор выбираю хорошего качества. Муку высшего сорта просеиваю, мяту беру свежую, а также потребуется свежий сок от цитруса, цедра, сливочное масло, яйца, молоко, сахар и сахарная пудра, да плюс соль, и разрыхлитель для теста. ... Читать далее

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Если мужчина не имеет опыта в приготовлении выпечки, то лучше выбрать простой и надежный рецепт. Вот несколько идей: 1. Пирог с яблоками: это классический рецепт, который не требует сложных ингредиентов или навыков. Мужчина может сделать тесто самостоятельно или купить готовое в магазине, а затем ... Читать далее

Elenka
Отвечает  Elenka:
Я считаю, что покупная выпечка вредна для здоровья, и не только потому, что от неё набираются лишние килограммы. Дело в том, что при приготовлении булочек, печенья, пряников, рулетов, кексов и т. д. используют масло пальмовое, искусственные ароматизаторы, разрыхлители, загустители и прочие не очень ... Читать далее

katrinka673
Отвечает  katrinka673:
Я напишу свой рецепт шарлотки, которую у меня обожает вся семья. Самый лучший он или нет, не знаю, но вкусный. Делаем тесто. Смешиваем 4-5 яиц с 1 стаканом сахара. Больше сахара не нужно класть. Добавляем туда 1 стакан муки. Далее добавляем туда пол пачки разрыхлителя либо соду, погашенную уксусом ... Читать далее

katherine_79
Отвечает  katherine_79:
Существует несколько типичных ошибок, из-за которых бисквит может не пропечься или же упасть после остывания. 1. Яйца должны быть свежие и комнатной температуры. Посуда, в которой вы взбиваете яйца, должна быть чистая, сухая и без каких-либо следов жира. Это крайне важно, иначе бисквит может не ... Читать далее
331