Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Как при выпекании пирожков и булочек получить на них румяную корочку?

Какими способами можно при запекании пирожков и булочек получить на них равномерную, румяную корочку?

Есть ответ
StrawJoe 3 Ответы 0
Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 3 )
  1. Я обычно для получения румяной корочки у различных пирогов, булочек, ватрушек, пирожков смазывают смесью желтка с молоком. Для этого беру один желток смешиваю с двумя ложками молока. Наношу полученную смесь кисточкой на кулинарные изделия. 

    Чтобы получить аппетитную корочку у куличей, смазываю их простым растительным маслом. 

    1
  2. Самое лучше — это смазать сливочным маслом, можно даже топленым. Также хорошо подходит сметана, чем жирнее она, тем мягче будет корочка, при этом она отлично подрумянится.

    Если в наличии ничего нет в доме, то использую и подсолнечное (или другое растительное) масло, но тогда нужно смазать слегка, чтобы не придало это жирности. Смазываю обычно примерно за 10-15 минут до полного приготовления выпечки.

    0
  3. Однородная золотистая корочка при выпечке пирогов и булочек — это мечта любого кулинара! Такая корочка значительно улучшает внешний вид и вкус выпечки. Корочка любит следующее:

    1. Предварительный разогрев духовки до нужной температуры. Это помогает активировать клейковину в муке и обеспечить равномерное подрумянивание корочки. 

    2. Рецепты теста с достаточным количеством сливочного масла. Корочка пирога или булочки, приготовленных с достаточным количеством сливочного масла, более вероятно даст вам желаемую корочку. Сливочное масло имеет более высокую температуру плавления, чем растительные масла, что помогает создать хрустящую  текстуру. 

    3. Смазывание яйцом или молоком. Нанесение яичной жидкости или молока (удобнее всего это делать специальной кисточкой) на поверхность пирога или булочки перед выпечкой может помочь создать золотисто-коричневую корочку. 

    4. Использование охлажденного теста перед формованием пирога поможет предотвратить его растекание и создать более однородную корочку. 

    5. Использование муки хорошего качества также важно для получения корочки. Зерна мелкого помола и с высоким содержанием белка дают более нежную корочку. Разница в сортах муки также может повлиять на конечный цвет корочки.

    0
  4. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
  • Кредитные карты
  • Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

Acon
Отвечает  Acon:
У моей жены в коллекции много разнообразных комнатных цветов. Она тоже готовит для цветов рабочий раствор (на один литр 1 таблетку янтарной кислоты), хорошо размешивает, потом слегка подогревает и поливает два раза в месяц цветы. Особенно на нее положительно реагируют фиалки и герань. Изменения ... Читать далее

Acon
Отвечает  Acon:
Пишу подробно, как перевязать мясо кухонным шпагатом, чтобы придать ему форму рулета непосредственно перед его приготовлением. Прежде чем начать обматывать мясо нитью, обязательно руками придайте нужную форму, обычно это форма цилиндра. Для обвязки куска мяса понадобится шпагат из натурального ... Читать далее
331

Dina189
Отвечает  Dina189:
Чтобы вареные яйца легко очистились я раздавливаю скорлупу и кладу  яйца в миску с водой. Вода попадает под скорлупу и она легко снимается.

Камилла
Отвечает  Камилла:
Работа с несплошными текстами, такими как таблицы, диаграммы, графики, схемы и т.д., может быть эффективным способом формирования читательской грамотности у учащихся. Эти тексты требуют особого внимания и навыков для их понимания и интерпретации. Чтение и анализ несплошных текстов помогает ... Читать далее
331

Farbis77
Отвечает  Farbis77:
Токсичные люди могут негативно влиять на вашу психическую и физическую стабильность. Токсичные люди часто манипулируют, критикуют, игнорируют ваши границы и создают вокруг себя негативную атмосферу. Если вы регулярно чувствуете усталость или стресс после взаимодействия с человеком, это может быть ... Читать далее

Zanyataya
Отвечает  Zanyataya:
Выносливость - это способность организма длительное время работать на высокой интенсивности без усталости. Есть два основных типа выносливости: анаэробная (краткосрочная) и аэробная (долгосрочная).  Для развития выносливости важно правильно строить тренировочную программу, уделяя внимание как ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Конверсия - это процесс образования новых слов путем изменения части речи уже существующего слова. Например, слово "to email" было образовано путем конверсии от существительного "email". Таким образом, конверсия является одним из способов словообразования в английском языке.
331

frigetta
Отвечает  frigetta:
Гэри Даль поначалу, не получив нормальной профессии, работал копирайтером в рекламном агентстве. Однажды, попивая в баре пиво с друзьями, он услышал, как друзья начали жаловаться на домашних питомцев - кто-то на кошку, кто-то на собаку, кто-то на попугая. И Гэри, который был уже достаточно пьян ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
Путь научного исследования или способ познания какой-либо реальности называется научным методом.
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Приставочно-суффиксальный способ - это один из способов образования слов в русском языке, при котором к основе слова добавляются приставки (перед основой) и/или суффиксы (после основы). Этот способ позволяет образовывать новые слова с помощью добавления приставок и суффиксов к уже существующим ... Читать далее
331