Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 2 )
  1. В предприятиях общественного питания при проектировании производственных цехов, особо уделяется внимание холодному цеху, где готовятся холодные закуски и салаты. При проектировании не допускается встречные и скрещивающиеся потоки, технологическое оборудование должно быть расставлено по ходу производственных операций. А также в этих цехах следует строго соблюдать правила санитарии и гигиены, так как после приготовлении холодных блюд и закусок, они уже не подвергаются тепловой обработке.

    А уже при работающих цехах, обслуживающий персонал обязательно должен во время проходить медицинский осмотр, который отражается в личной санитарной книжке. Повара, не должны после работы на оборудовании снять съёмные механизмы и отправить в мойку для кухонной посуды. Также должна быть вентиляция, инвентарь и посуда промаркированы. Так к примеру, разделочные доски маркируются ОС, ОВ, МС, МВ, (овощи сырые, овощи вареные, мясо сырое, мясо вареное).

    0
  2. При размещении оборудования холодного цеха следует соблюдать следующие требования:

    1. Температурный режим: Оборудование должно быть размещено в помещении, где можно поддерживать необходимую температуру для хранения продуктов. В холодных цехах обычно поддерживается температура от 0 до 4 градусов Цельсия.

    2. Уровень влажности: Влажность в помещении должна быть контролируемой и находиться в пределах, оптимальных для хранения продуктов. Обычно рекомендуется поддерживать влажность от 85% до 95%.

    3. Вентиляция: Необходимо обеспечить хорошую вентиляцию в помещении, чтобы предотвратить скопление запахов и обеспечить свежесть продуктов.

    4. Изоляция: Помещение должно быть хорошо изолировано, чтобы предотвратить проникновение тепла извне и сохранить низкую температуру внутри.

    5. Размещение оборудования: Оборудование должно быть размещено таким образом, чтобы обеспечивать удобный доступ к нему для обслуживания и чистки. Также следует учитывать эргономические требования и безопасность персонала.

    6. Электропитание: Помещение должно быть оборудовано надежной и безопасной системой электропитания, способной обеспечить непрерывную работу оборудования.

    7. Гигиена: При размещении оборудования необходимо учесть требования по гигиене и безопасности пищевого производства, включая легкость очистки и дезинфекции поверхностей.

    8. Безопасность: Помещение и оборудование должны соответствовать требованиям пожарной безопасности, включая наличие сигнализации, пожаротушителей и системы аварийного отключения электричества.

    9. Эффективность использования пространства: Размещение оборудования должно быть оптимизировано с точки зрения использования доступного пространства и обеспечения эффективной работы персонала.

    10. Соблюдение нормативных требований: При размещении оборудования необходимо соблюдать все соответствующие нормативные требования и стандарты, связанные с хранением и производством пищевых продуктов.

    0
  3. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
  • Кредитные карты
  • Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

Камилла
Отвечает  Камилла:
Абсолютизм при Петре I (Петре Великом) – это форма правления, при которой монарх обладает абсолютной властью и контролирует все аспекты жизни государства. Петр I ввел абсолютизм в Российскую империю в конце XVII – начале XVIII века, проводя реформы и модернизацию страны. Под его правлением были ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Ввинчивание шурупа в нагель используется для обеспечения более надежного и прочного соединения двух деталей. Нагель – это металлический элемент, который вбивается в одну из деталей и служит для увеличения площади контакта между деталями и распределения нагрузки равномерно. При ввинчивании шурупа в ... Читать далее
331

Клим
Отвечает  Клим:
Я считаю, что дошкольники обязаны знать светофор, точнее, что означает каждый его свет и что по конкретному свету необходимо делать пешеходу. Также дошкольник должен знать знак "пешеходный переход" и в отсутствии светофора, переходить дорогу только по этому знаку.  Все остальные знаки ребенку ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
При увеличении частоты облучающего света кинетическая энергия фотоэлектронов также увеличится. Это происходит из-за того, что энергия фотонов света прямо пропорциональна их частоте, и чем выше частота света, тем больше энергии передается фотоэлектронам при их выбивании из поверхности материала.
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
При поступлении в школу ребенок должен знать следующее: 1. Базовые навыки чтения, письма и счета. 2. Как следовать правилам и инструкциям учителей. 3. Как вести себя в классе и вне класса. 4. Как общаться с учителями и сверстниками. 5. Основные правила безопасности. 6. Как ухаживать за своими ... Читать далее
331

frigetta
Отвечает  frigetta:
Термин "шталмейстер" переводится с немецкого буквально как " начальник конюшни". Ещё в Киевской Руси в 11-12 веках сушествовала должность придворного конюшенного при  княжеском дворе, в обязанности которого входил присмотр за придворными конюхами, уход и содержание табунов лошадей. Начиная с ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
Сеть на основе концентраторов (hub-based network)
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Глубина введения иглы при внутривенной инъекции зависит от места инъекции и толщины кожи пациента. Обычно игла вводится на глубину от 1 до 3 см. Важно следить за тем, чтобы игла была введена в вену, а не в соседние ткани или артерию. При необходимости, для точного определения глубины введения иглы ... Читать далее
331

StrawJoe
Отвечает  StrawJoe:
Поробовать себя на каждой высоте спортсмену дается возможность только три раза. Этот касается как предварительного этапа, так и финала.  Верный ответ: 3.

Камилла
Отвечает  Камилла:
Диагностика оборудования - это процесс проверки и оценки состояния технических устройств, машин, инструментов и другого оборудования с целью выявления возможных неисправностей, дефектов или неполадок. Диагностика позволяет выявить проблемы в работе оборудования и принять меры по их устранению ... Читать далее
331