Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
В винегрет обычно кладут картофель, морковь, свёклу, фасоль, соленую капусту и соленые огурцы. Всё остальное зависит от фантазии хозяйки. Кому то нравится класть репчатый лук, кому-то зелень. Винегрет — чисто русское блюдо, но в современной трактовке можно соленый огурец заменить оливками или каперсами. Кто-то вместо фасоли кладет в винегрет зеленый горошек.
Вкус винегрета зависит от количества заложенных продуктов и от того, чем винегрет заправляют. Обычно для заправки берут растительное масло, а подсолнечное или оливковое — зависит от вкуса хозяйки. Как нарезают овощи для винегрета тоже имеет значение. Я свёклу натираю на тёрке, а сам винегрет заправляю майонезом. Мне нравится добавлять в винегрет порезанный укроп.
Что касается технологии приготовления, первым нужно положить в салатницу свёклу и полить её растительным маслом. Это делается для того, чтобы цвет потом не перешел на остальные продукты и картошка и морковь не были бордового цвета. Соленая или квашеная капуста должна быть хорошо отжата от сока. Если свёклу натираете на тёрке, то тоже нужно её хорошо отжать, мокрый винегрет — невкусный винегрет. Я обычно винегрет не солю, так как достаточно соленых продуктов.