Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 4 )
  1. Конечно, с миксером всё просто — включил и готово. А если его нет, придётся постараться. В общем, тут нужны сноровка и терпение.

    Итак, для начала берём яйца. Лучше выбирать свежие, тогда белки взбиваются легче. Аккуратненько разбиваем их, выливая белки в миску. Желтки пока отложим. И вот теперь самое интересное! Берём венчик или просто вилку. И начинаем энергично взбивать, делая круговые движения. Сначала, конечно, у нас просто жидкость. Но постепенно, если взбивать старательно, белки начинают пениться. Важно взбивать быстро и не останавливаться! И тогда через пару минут получится восхитительная воздушная пена. Просто объедение!

    Хитрость ещё в том, чтобы белки были комнатной температуры. И посуду нужно выбирать подходящую — высокие стенки, узкое дно. Мисочка из нержавейки или металла — самый лучший вариант. Тогда белки не будут прилипать к стенкам и взобьются, как надо.

    0
  2. Если у вас нет миксера, блендера или комбайна, белки можно взбить обычным венчиком или венчиком в форме спирали. Можно даже взять черенок столовой ложки пошире. Это займет несколько больше времени, чем при взбивании миксером, но на результат не повлияет. Чтобы белки взбились хорошо и быстро, нужно соблюдать несколько условий.

    Посуда для взбивания должна быть абсолютно чистой, без капли жира. Хорошо перед взбиванием её подержать полчаса в холодильнике. Белки нужно отделять особо тщательно, если при разделении белка от желтка желток растекся, нельзя допустить попадания даже капли желтка в белок.

    Белки должны быть обязательно холодными, из холодильника. Ну и перед взбиванием можно добавить в белки на кончике ножа лимонную кислоту или соль. Это гарантирует хорошую пену при взбивании.

    Сахарный песок нужно добавлять в белок небольшими порциями, в три — четыре приема. Главное не перевзбить белки, иначе изделие будет плотным, а не воздушным. 

    0
  3. Взбитые белки использовались в приготовлении самых разных блюд. До изобретения различных электрических приспособлений взбивали вручную вилкой. Существует одна фишка. Белки нужно немного посолить перед взбиванием. Процесс заметно ускоряется. Щепотка соли не испортит конечный продукт, например, безе. Но значительно облегчит приготовление.

    0
  4. Современные домохозяйки, кондитеры и кулинары избалованы кухонными машинами. До широкого распространения миксеров белки яиц взбивали в пену посредством ручного приспособления, именуемого венчиком. В сёлах венчик заменялся самодельной мутовкой. А те, у кого не было ни того, ни другого, обходились обычной вилкой. После десяти, пятнадцати минут интенсивного взбивания яичного сырья столь примитивными орудиями белки образовывали пену не хуже, чем после миксера.

    0
  5. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
  • Кредитные карты
  • Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

Yasya
Отвечает  Yasya:
Разница только одна - это цвет самой скорлупы. Всё остальное в этих яйцах одинаковое. У всех кур яйца изначально формируются с белой скорлупой, и уже в самом конечном этапе благодаря пигменту скорлупа яиц становится коричневой. Происходит это не у всех пород кур, как правило, этот пигмент ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
Один из основных белков, участвующих в свертывании крови, называется фибриноген. Фибриноген превращается в фибрин, который образует сеть вокруг тромбоцитов, образуя тромб, который останавливает кровотечение.
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Белки играют ряд важных ролей в организме человека: 1. Строительный материал: Белки являются основным строительным материалом для всех клеток, тканей и органов в организме. Они участвуют в формировании мышц, костей, кожи, волос, ногтей и других тканей. 2. Регуляция физиологических процессов: ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Белки являются одним из основных питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья и нормального функционирования организма человека. Они выполняют ряд важных функций: 1. Строительная функция: Белки являются основными строительными блоками клеток, тканей и органов. Они участвуют в ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Для определения количества нуклеотидов, необходимо знать, какие аминокислоты кодируются определенной последовательностью нуклеотидов в гене. Каждая аминокислота кодируется тройкой нуклеотидов, называемых кодонами. В общей сложности существует 64 различных кодона, которые кодируют 20 различных ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Белок - это макромолекула, состоящая из аминокислотных остатков, связанных между собой пептидными связями. Он является одним из основных классов биологических молекул и выполняет множество функций в организмах. Белки являются строительными блоками клеток и тканей, участвуют в регуляции и контроле ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Белок является одним из основных питательных веществ, необходимых для роста и развития организма. Он выполняет множество важных функций: 1. Строительная функция: Белки являются основными строительными блоками клеток, тканей и органов. Они участвуют в образовании структурных компонентов организма ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
У пингвинов оба родителя высиживают яйцо. После того, как самка откладывает яйцо, она передает его самцу, который заботится о нем, пока не вылупится птенец. Во время этого периода самец и самка чередуются на гнезде, чтобы обеспечить оптимальные условия для развития яйца.
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Белки - это основные структурные и функциональные компоненты живых организмов. Они состоят из аминокислот, связанных в цепочки, и выполняют множество важных функций, таких как катализ химических реакций, транспорт молекул, поддержание структуры клеток и тканей, участие в иммунной системе и многое ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Рибосомы создают белки в животной клетке.
331