Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Засолить горбушу в домашних условиях можно следующим образом:
1. Приобретите свежую горбушу у проверенного поставщика или на рынке. Обратите внимание на свежесть рыбы — она должна иметь яркие, прозрачные глаза, блестящую чешую и приятный запах.
2. Подготовьте рыбу, удалив внутренности и промыв ее холодной водой.
3. Приготовьте рассол, смешав 1 литр воды с 100 г соли. Можно добавить немного сахара и специй по вкусу, например, гвоздику, лавровый лист, перец горошком.
4. Погрузите горбушу в рассол и оставьте на несколько часов (от 4 до 8 часов) в холодильнике. Время засолки зависит от размера и толщины рыбы — чем крупнее кусок, тем дольше нужно засаливать.
5. После засолки аккуратно выньте горбушу из рассола и промойте ее под холодной водой, чтобы удалить излишки соли.
6. Выложите горбушу на доску или в контейнер и оставьте в холодильнике на сутки для просушки.
7. После просушки горбушу можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Чтобы сохранить ее свежесть и вкус, рекомендуется хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости.
В результате вы получите вкусную и ароматную засоленную горбушу, которую можно использовать для приготовления различных блюд или просто наслаждаться ее вкусом в качестве закуски.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: