Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Есть множество способов вкусно приготовить говядину на Новый год. Вот несколько идей:
1. Жареная говядина с розмарином и чесноком:
— Приготовьте маринад из смеси оливкового масла, розмарина, измельченного чеснока, соли и перца.
— Натрите говядину маринадом и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.
— Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте говядину до золотистой корочки с каждой стороны.
— Переложите говядину на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия до желаемой степени прожарки (внутренняя температура 55-60 градусов Цельсия для средней прожарки).
— Дайте говядине отдохнуть несколько минут перед нарезкой и подачей.
2. Тушеная говядина с овощами:
— Обжарьте нарезанный лук и морковь на сковороде с оливковым маслом до мягкости.
— Добавьте нарезанную говядину и обжарьте до золотистой корочки.
— Посыпьте мукой и тщательно перемешайте.
— Постепенно добавляйте говяжий бульон и вино, постоянно помешивая, чтобы получился густой соус.
— Добавьте нарезанный чеснок, тимьян, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
— Тушите на низком огне около 2-3 часов, пока говядина не станет мягкой и сочной.
— Подавайте с отварными овощами или пюре.
3. Маринованная говядина на гриле:
— Приготовьте маринад из соевого соуса, меда, измельченного имбиря, чеснока, сока лимона и оливкового масла.
— Натрите говядину маринадом и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике.
— Разогрейте гриль и обжарьте говядину до желаемой степени прожарки.
— Дайте говядине отдохнуть несколько минут перед нарезкой.
— Подавайте с соусом на основе маринада и свежими овощами.
Независимо от выбранного рецепта, важно помнить о том, что говядина лучше всего получается сочной и нежной, если она не пережаривается. Контролируйте время приготовления и внутреннюю температуру мяса с помощью мясного термометра, чтобы достичь желаемой степени прожарки.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: