Как сварить яйца чтобы они не потрескались и хорошо чистились?

Вопрос
Есть ответ 0
Linka 2 Ответы 0

Ответы ( 2 )
  1. Как варить яйца куриные, чтобы они не потрескались:

    класть в кипяток яйца комнатной температуры, медленно опуская их в воду. При бросании яйцо подвергается быстрой смене температуры, из-за чего появляются трещины. Чтобы хорошо чистились — из кипятка вареное куриное яйцо опускают в ледяную воду первый раз на 3 минуты, второй раз на 5 минут в новую ледяную воду. 

  2. Чтобы яйца не полопались при варке достаньте их за 15 минут до приготовления. Помойте яйца, сложите в кастрюлю, залейте теплой водой, до покрытия. Всыпьте в воду 1 ч. л. соли и варите на небольшом огне 5-7 минут. Отключите газ и охладите яйца, подставив их под струю холодной воды. Сваренные и остуженные таким способом яйца не потрескаются при варке и будут хорошо чиститься.
     

Напиши ответ и заработай
Сейчас читают
Загрузить ещё