Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Как при выпекании пирожков и булочек получить на них румяную корочку?

Какими способами можно при запекании пирожков и булочек получить на них равномерную, румяную корочку?

Есть ответ
StrawJoe 4 Ответы 0
Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 4 )
  1. Я обычно для получения румяной корочки у различных пирогов, булочек, ватрушек, пирожков смазывают смесью желтка с молоком. Для этого беру один желток смешиваю с двумя ложками молока. Наношу полученную смесь кисточкой на кулинарные изделия. 

    Чтобы получить аппетитную корочку у куличей, смазываю их простым растительным маслом. 

    1
  2. При выпекании пирожков и булочек нужно соблюдать правило приготовления домашнего теста. Оно должно подняться и быть зрелым для приготовления выпечки. Как только Ваши пирожки готовые к запеканию их нужно выложить на сковородку или противень, хорошо смазанное основание. А так же на верх пирожков дополнительно смазать сливочным, можно деревенским маслом. Как вариант румяные пирожки так же хорошо получаются, если смазать их яичным желтком. Так во всяком случае мы готовили пирожки для воспитанников детского сада.

    Важно отметить, что пирожки запекать закладывать в духовку нужно только после того, как она прогреется.

    0
  3. Самое лучше — это смазать сливочным маслом, можно даже топленым. Также хорошо подходит сметана, чем жирнее она, тем мягче будет корочка, при этом она отлично подрумянится.

    Если в наличии ничего нет в доме, то использую и подсолнечное (или другое растительное) масло, но тогда нужно смазать слегка, чтобы не придало это жирности. Смазываю обычно примерно за 10-15 минут до полного приготовления выпечки.

    0
  4. Однородная золотистая корочка при выпечке пирогов и булочек — это мечта любого кулинара! Такая корочка значительно улучшает внешний вид и вкус выпечки. Корочка любит следующее:

    1. Предварительный разогрев духовки до нужной температуры. Это помогает активировать клейковину в муке и обеспечить равномерное подрумянивание корочки. 

    2. Рецепты теста с достаточным количеством сливочного масла. Корочка пирога или булочки, приготовленных с достаточным количеством сливочного масла, более вероятно даст вам желаемую корочку. Сливочное масло имеет более высокую температуру плавления, чем растительные масла, что помогает создать хрустящую  текстуру. 

    3. Смазывание яйцом или молоком. Нанесение яичной жидкости или молока (удобнее всего это делать специальной кисточкой) на поверхность пирога или булочки перед выпечкой может помочь создать золотисто-коричневую корочку. 

    4. Использование охлажденного теста перед формованием пирога поможет предотвратить его растекание и создать более однородную корочку. 

    5. Использование муки хорошего качества также важно для получения корочки. Зерна мелкого помола и с высоким содержанием белка дают более нежную корочку. Разница в сортах муки также может повлиять на конечный цвет корочки.

    0
  5. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

Mario24
Отвечает  Mario24:
Закрепить постер без рамки на обоях можно несколькими способами. Вот некоторые из них: 1. Малярная или двойная скотчевая лента: Используйте малярную ленту или специальную двухстороннюю скотчевую ленту, чтобы аккуратно прикрепить постер к стене. Эти клеящие материалы легко удаляются и не повреждают ... Читать далее
331

Торри
Отвечает  Торри:
По моему мнению, исходя из многих жизненных примеров, человек, который страдает алкоголизмом, не сможет бросить пить алкоголь, пока сам этого очень сильно не захочет сделать, и пока сам не поймет, что "алкоголь - это его быстрая смерть". А вот понять ему простую истину вреда от алкоголя, конечно ... Читать далее

ТСК
Отвечает  ТСК:
Я могу поделиться своим приёмом, который использую ещё с молодости, он довольно эффективный. Я наливаю в бутылку тёплую воду и оставляю её на несколько минут, чтобы налёт на стенках размягчился. Потом воду выливаю в раковину, всыпаю в бутылку немного сырого риса, опять вливаю тёплую воду ... Читать далее

Соглашусь, что стоит присмотреться к столовым. Цены там почти такие же, как если приготовить дома: но несмотря на дешевизну, качество тоже бывает домашним. Я как-то брала дешевейший винегрет и пирожные - реально, вкуснее, чем я сама делала. Но перед командировкой желательно расписать, что для вас ... Читать далее

frigetta
Отвечает  frigetta:
Вывести чернильное пятно от ручки с клеенки можно при помощи ватного тампона или ватного дика, смоченного водкой или одеколоном.  Можно также воспользоваться спичечной головкой: смочите пятно на клеёнке водой и потрите головкой спички.
331

Lisenok99
Отвечает  Lisenok99:
В первую очередь рекомендую освоить какую-нибудь высоко оплачиваемую профессию. Сейчас в интернете можно найти много сайтов с большим выбором курсов.  Поэтому рекомендую приобрести курс по какой-либо специальности и начать обучаться новой профессии.

StrawJoe
Отвечает  StrawJoe:
Попробуйте потереть пятно ваткой, смоченной мицеллярной водой, а ещё продаются специальные салфетки по уходу за обувью белого цвета. Вот они тоже Вам, возможно, помогут справиться с пятном от чернил пишущей ручки. 

Fantagiro2311
Отвечает  Fantagiro2311:
Каждая вторая девушка, ещё начиная встречаться с парнем, уже примеряет на себя его фамилию. Это говорит о подсознательном желании представительниц прекрасного пола выйти замуж. Но часто бывает так, что отношения длятся годами, а возлюбленный не торопится с предложением руки и сердца.  Что же ... Читать далее

Человек, оставшийся без крова, находится в огромной беде. И если есть возможность помочь ему, то обязательно нужно это сделать!  Сейчас существует немало ночлежек. Например, в Санкт-Петербурге, в Пскове. Там хорошие условия пребывания. Людей кормят. Можно помыться.  Если человек лишился ... Читать далее

Аполлон
Отвечает  Аполлон:
Можно поинтересоваться в различных автошколах, какие акции они предлагают. Некоторые предлагают значительные скидки зимой, когда вождению учатся не особо охотно, некоторые наоборот предлагают скидки летом, когда происходит отток клиентов. Можно поучаствовать в розыгрыше обучения вождению, которые ... Читать далее
331