Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Засолка тарани для сушки включает несколько этапов:
1. Подготовьте тарань, удалив голову, хвост и внутренности. Оставьте только тушку.
2. Приготовьте рассол, смешав воду и соль в пропорции 1:10. Для 1 литра воды используйте 100 г соли.
3. Погрузите тарань в рассол и оставьте на 12-24 часа в холодильнике. При этом тарань должен быть полностью погружен в рассол.
4. После засолки тарань нужно промыть под холодной водой, чтобы удалить излишки соли.
5. Выложите тарань на деревянную решетку или вешалку и оставьте на сушку в прохладном, темном и хорошо проветриваемом месте. Сушите тарань до полного высыхания. Этот процесс может занять от 2 до 4 недель, в зависимости от условий сушки.
6. После полной сушки тарань готов к употреблению. Он может храниться в сухом и прохладном месте до 6 месяцев.
Важно помнить, что при засолке тарани для сушки необходимо соблюдать гигиенические нормы и использовать чистые инструменты и посуду.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: