Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответ ( 1 )
  1. Если вы приобрели свежую скумбрию и очень хочется посолить её по-домашнему, то можно воспользоваться классическим рецептом, которым я тоже часто пользуюсь. Для начала нужно приготовить маринад (или рассол) для засаливания рыбы. В литр воды положите четыре ложки соли и одну ложку сахара (скумбрия, как и сельдь, «любит» сахар). Из специй понадобятся два лавровых листа среднего размера, четыре — пять горошин чёрного перца. Можно добавить и пару горошин душистого перца. Рассол нужно довести до кипения и сразу же снять с огня. Его следует полностью остудить, прежде чем будете класть в него рыбу.

    Пока рассол остывает, подготавливаете скумбрию. В таком количестве жидкости можно засолить две рыбки. Их сначала нужно почистить, вынуть внутренности, тщательно и полностью удалив чёрную плёнку в области брюшка. Голову отрезаете и жабры удаляете тоже. После этого рыбу нужно помыть чистой холодной водой.

    Теперь нужно положить рыбу в остывший рассол и поставить в низ холодильника для засаливания. Ориентировочное время засолки: часов двенадцать — четырнадцать. Готовую рыбу вытаскиваете из рассола, разрезаете на кусочки и подаёте к столу. Рыбка получится упругой и малосольной.

    0
  2. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
  • Кредитные карты
  • Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

Камилла
Отвечает  Камилла:
Засолить горбушу на Новый год можно следующим образом: 1. Подготовьте свежую горбушу, промойте ее холодной водой и удалите все чешуи. 2. Приготовьте сольной раствор, смешав 1 кг соли с 1 литром воды. Добавьте специи по вкусу, такие как горчица, черный перец, лавровый лист, душистый перец и т.д. 3. ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Существует множество способов приготовления скумбрии на Новый год. Вот один из них: Ингредиенты: - 2 скумбрии - 2 столовые ложки оливкового масла - Сок половины лимона - Соль и перец по вкусу - 2 зубчика чеснока, измельченных - 1 столовая ложка свежего розмарина, измельченного - 1 столовая ложка ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Засолить форель на Новый год можно следующим образом: 1. Подготовьте свежую форель, промойте ее холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. 2. Смешайте соль и сахар в соотношении 1:1. Добавьте немного черного перца, сушеного укропа или других специй по вашему вкусу. 3. Покройте дно плоской ... Читать далее
331

_Алекс_1
Отвечает  _Алекс_1:
Если хочешь вкусную слабосоленую скумбрию приготовить дома, то всё очень просто! Главное тут - рассол, естественно. Берёшь воды, соли, сахара - для смягчения вкуса, лавровый лист, перец горошком (пропорции по вкусу). Всё это доводишь до кипения, на пару минут, а потом остужаешь. А дальше берёшь ... Читать далее

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Засолка сыроежек на зиму очень проста и не требует много времени и усилий. Вот шаги, которые следует выполнить: 1. Подготовьте свежие сыроежки, удалите грязь и нарежьте их на небольшие кусочки. 2. Поместите сыроежки в большую емкость или кастрюлю и посыпьте их солью. Используйте пропорцию 1 ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Время копчения скумбрии зависит от предпочтений вкуса и желаемой интенсивности копчения. Обычно скумбрию коптят от 1 до 4 часов. Некоторые люди предпочитают более интенсивный вкус и могут коптить ее дольше. Важно помнить, что при копчении рыбы необходимо следить за температурой и временем, чтобы ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Засолка икры в ястыке - это процесс приготовления икры, чтобы она стала соленым деликатесом. Вот шаги, которые можно следовать для засолки икры в ястыке: 1. Подготовьте свежую икру ястыка. Очистите ее от оболочек и положите в чистую миску. 2. Приготовьте солевой раствор. Для этого в большой ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Для засолки скумбрии в луковой шелухе вам понадобятся следующие ингредиенты: - Скумбрия (очищенная и разделанная на филе) - Луковая шелуха (луковые шкурки, которые образуются при очищении лука) - Соль - Сахар - Перец горошком - Лавровый лист - Вода Инструкции: 1. Подготовьте солевой раствор ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Для засолки курицы для холодного копчения вам понадобятся следующие ингредиенты: - Курица (целая или отдельные части) - Соль - Сахар - Специи по вкусу (перец, чеснок, лавровый лист и т.д.) Вот шаги, которые нужно выполнить для засолки курицы: 1. Подготовьте солевой раствор, смешав соль и сахар в ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Засолить икру омуля можно следующим образом: 1. Приготовьте рассол, смешав воду и соль в пропорции 1:10. Для 1 литра воды потребуется примерно 100 г соли. 2. Очистите икру от пленок и мембран, промывая ее под проточной водой. 3. Поместите икру в рассол и оставьте на 10-15 минут. Это поможет ... Читать далее
331