Как обустроить маленький коридор в хрущевке?

Я готовлю суп с картошкой и грибами частенько, домашние любят. В зависимости от вида грибов готовлю разными способами. 

Если грибы свежие, шампиньоны например, я нарезаю их мелкими дольками и предварительно обжариваю на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла и репчатого лука (по желанию). Недолго, минут 5-7. После жарки перекладываю все содержимое в дуршлак, чтоб стекло масло. 

Затем нарезаю кубиками картофель, добавляю воды в кастрюльку, солю и ставлю на плиту. Как закипит добавляю обжаренные грибы, морковь кубиками. Варится суп минут 20-30. За 5 минут до готовности добавляю зелень, лавровый лист, соль и специи по вкусу.

Если грибы маринованные варить суп ещё проще. 

Также нарезаю кубиками картофель, добавляю воду, соль и ставлю на плиту. Как закипит добавляю морковь, репчатый лук по вкусу. Варится картофель до полуготовности - минут 15, далее добавляю консервированные грибы. Если кусочки больших размеров я их режу помельче. Варю ещё минут 10, за 5 минут до готовности добавляю зелень, соль, специи и лавровый лист.

Супчик из грибов с картошкой готов. 

Пожарить овощи на сковороде очень даже обычно! Помыть их, очистить от кожицы, нарезать тонким слоем. Сковороду хорошо накалить, поместить на неё масло, положить овощи и начать жарить.

Вы можете нашинковать их соломкой, кубиком или плоско. Если тонко их измельчите, то они поджарятся быстрее. Я думаю, в процессе жарки можно капнуть немного воды, чтобы они не сгорели. Но это по вашему вкусу. Можно и нет, если вы за ними смотрите.

Солить лучше в конце готовки, ведь из за соли овощи дают свой сок.

Вы можете вместе жарить картошку, баклажаны, морковь, кабачки, тыкву и др. овощи.Но они конечно размягчатся и все перемешаются между собой.

Лучший вариант запечь в духовке. Например в фольге. каждый овощ отдельно. Так и витаминов сохранится больше. Таким образом хорошо запекать свёклу, яблоки, морковь, тыку- без фольги кусочками открыто, картофель без фольги.

Запечёные овощи полезнее! Например, картофель очищенный вы можете запечь в фольге, разрезав её пополам, а сверху зубочисткой пришпильте кусочек свиного сала. будет вкусно!

Если вы поджарите овощи на сковороде, это получится типа рагу, они перемешаются. Есть французское блюдо из овощей Рататуй. Это запеканка в печи. Разные овощи укладывают в блюдо слоями. Получается красиво и вкусно.

Когда я варю манную кашу на молоке, то обязательно добавляю еще и воду, это делается для того, чтобы молоко не подгорело, вкус тоже отличается, каша, сваренная на молоке и воде более нежная, как мне кажется.

У меня есть 3 рецепта манной каши, все они средней густоты, разница только в количестве получаемого блюда, если завтракать садятся 3 человека, то варю больше, если только я, то варю с меньшими пропорциями. Все дозировки выведены мной лично, специально замеряла, варила, проверяла, исправляла, потом записала в поваренную книгу и пользуюсь.

Рецепт № 1

250 мл. молока + 150 мл. воды + 2 ст. ложки манки.

Рецепт № 2

350 мл. молока + 200 мл. воды + 2,5 ст. ложки манки.

Рецепт № 3

200 мл. молока + 100 мл. воды + 1,5 ст. ложки сахара.

Не буду отдельно писать, лучше общей фразой - щепотку соли и сахар по вкусу. Молоко и воду смешиваю сразу и довожу до кипения, засыпаю манку и первые 2 минуты не отхожу, постоянно мешаю, тогда не будет комочков, потом уже можно отвлечься, каша доварится сама.