Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
В ходе приготовления пирога лучше использовать кисло-сладкие сорта яблок. К стакану пшеничной муки добавляют 1 ст. ложку ванильного сахара и 1 ч. ложку разрыхлителя. В блендере взбивают 4 сырых яйца. Постепенно к этой пышной массе добавляют 180 грамм сахарного песка. Все подготовленные ингредиенты помещают в миску и с помощью ложки или лопатки перемешивают между собой. Получается тесто однородным и мягким.
Яблоки (3 шт.) моют, освобождают от всех семян и сердцевины. После этого их режут кубиками. Если кожица у яблок слишком грубая, то ее очищают.
Небольшое количество теста (примерно одну треть) выкладывают на дно силиконовой формы. Затем высыпают нарезанные яблоки. Их прикрывают остальным тестом. Выпекут в духовке такой пирог не более 35 минут. Дают ему остыть, посыпают поверхность сахарной пудрой. Затем пирог режут на небольшие порционные кусочки и подают к чаю.
Существует много рецептов пирогов с яблоками. Из песочного теста и дрожжевого, из слоеного и теста на сметане. Пирог может быть типа шарлотки, когда используются только мука, яйца и яблоки. Штрудель — это тоже яблочный пирог. Бывают открытые пироги и закрытые. Бывает, когда выкладываете яблоки на дно формы и заливаете тестом сверху. Есть вариант, когда кусочки яблок смешиваются с тестом, а есть, когда сначала кладется кексовое тесто, а сверху яблоки. Вариантов масса.
Самый простой рецепт пирога, который я пеку, такой. Тесто замешиваем из пяти яиц, 400 грамм сахара, двухсот грамм масла, стакана муки пшеничной и стакана картофельной муки. Добавить ваниль и разрыхлитель или соду, гашеную уксусом. Килограмм яблок очистить и нарезать. Выложить яблоки на дно формы и залить тестом сверху. Печь на среднем огне сорок минут. Такой пирог нужно перевернуть при подаче.
Ещё один быстрый пирог. Четыре яйца, стакан сахара, тертая цедра лимона, две чайных ложки корицы, двести грамм сливочного масла и стакан муки. Замесить тесто. Ещё понадобится четыре измельченных ванильных сухаря, килограмм мягких яблок, полстакана измельченного миндаля или грецких орехов.
Форму засыпать смесью из сухарей, выложить тесто, а сверху аккуратно выложить яблоки дольками. Посыпать сахаром, орехами и корицей.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: