Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Сгущёнка делается путем нагревания и конденсации молока с добавлением сахара. Вот основные шаги процесса приготовления сгущенки:
1. В большой кастрюле соедините молоко и сахар в пропорции около 4 частей молока на 1 часть сахара. Вы можете использовать обычное коровье молоко или другие виды молока, такие как козье или овечье.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте содержимое, чтобы сахар полностью растворился.
3. Когда молоко начнет закипать, уменьшите огонь до минимума. Продолжайте помешивать молоко каждые несколько минут, чтобы предотвратить его пригорание или образование пленки на поверхности.
4. Продолжайте варить молоко на низком огне, пока оно не уменьшится в объеме примерно в 3-4 раза и не приобретет густую консистенцию. Это может занять около 1-2 часов. Важно помнить, что время варки может варьироваться в зависимости от количества молока и желаемой консистенции сгущенки.
5. Когда сгущенка достигнет нужной консистенции, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры.
6. Перелейте сгущенку в стеклянные банки или контейнеры и храните в холодильнике до использования. Сгущенка может храниться в течение нескольких недель.
Важно помнить, что при приготовлении сгущенки необходимо быть осторожными, так как молоко может быстро пригореть или перегреться, что может привести к изменению вкуса и текстуры сгущенки.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: