Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 2 )
  1. Глютен — это белок, содержащийся в большинстве зерновых культур — пшенице, ржи, ячмене, овсе и т.д. В его состав входят белки глиадин и глютенин, которые составляют 80% белка в зернах злаков. Глютен (клейковина) не является характерным компонентом всех злаков. Эта белковая смесь — вещество, придающее эластичность тесту.

    Клейковина укрепляется во время замеса, поэтому обычно кулинарная диктума гласит, что при перемешивании мучной смеси следует мешать только в одном направлении, чтобы не нарушить ее целостность. Клейковина — это вещество, которое сохраняет и придает форму тесту при подъеме.

    Скрытый почти в каждой пицце, пасте, хлебе и макаронах, глютен является компонентом пшеничной муки и определяется как основной показатель качества муки для выпечки хлеба. Содержание клейковины в тесте измеряется в процентах, и нормальное содержание для выпечки хлеба составляет от 21 до 30%.

    Чем выше содержание клейковины в хлебе, тем выше его качество. Зерно с содержанием клейковины менее 18% относится к категории фуража.

    0
  2. Глютен это белки, присутствующие в некоторых крупах: в пшенице, овсянке, ячмене, ржи. Gluten в переводе с латинского — клей.

    0
  3. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
  • Кредитные карты
  • Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

Камилла
Отвечает  Камилла:
Рефлексия в детском саду - это когда дети и воспитатели думают и говорят о том, что они сделали, какие чувства у них были и что они могут сделать по-другому в следующий раз. Это помогает детям понять свои действия и развивать навыки самоконтроля и анализа.
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Серозная жидкость - это прозрачная жидкость, которая выделяется определенными органами и тканями в организме. Она служит для смазывания и защиты поверхностей органов и тканей от трения и воздействия внешних факторов. Серозная жидкость содержит белки, соли и другие вещества, необходимые для ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Флотация - это метод обогащения руд, при котором отделяют ценные минералы от отходов путем использования различной плотности материалов. В процессе флотации ценные минералы прилипают к пузырькам воздуха и поднимаются на поверхность, а отходы остаются на дне.
331

Brienna
Отвечает  Brienna:
Это разрушение святынь. Иногда людям от нечего делать лезут в голову такие мысли, они ищут способ выплеснуть энергию, идут и оскверняют памятники, могилы. Это не имеет какого-то меркантильного подтекста, вандалы не преследуют цель нажиться на этом. Это просто хулиганство, которое направлено на то ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
Фонема - это минимальная звуковая единица языка, которая различает слова по их значению. Фонема несет смысловую нагрузку и может быть заменена другой фонемой, что приведет к изменению значения слова. Например, замена звука "п" на звук "т" в слове "палка" приведет к образованию нового слова "талка".
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Инклюзивное образование - это подход к обучению, который предполагает включение всех учащихся, в том числе детей с особыми потребностями, в общий учебный процесс. Это означает, что все дети учатся вместе в одном классе, получая поддержку и помощь, необходимую каждому из них для успешного обучения. ... Читать далее
331

РыбкаТата
Отвечает  РыбкаТата:
Много лет назад, когда я училась в школе, учителя частенько устраивали нам диспуты на различные темы: обсуждение книг, фильмов, нашумевших событий, моральных вопросов. Каждый ученик должен был высказаться и выразить своё мнение по вопросу - положительное или отрицательное. Поэтому со школьных лет я ... Читать далее

Торри
Отвечает  Торри:
Коммуникативность - это умение правильно передавать свои мысли и нужную информацию людям, умение слушать и общаться с людьми. Коммуникативный человек умеет понимать эмоции другого, а также правильно доносить  свою информацию для другого человека. Умеет доказывать свою правоту и правильность ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
Одитинг - это процесс проверки и анализа финансовой деятельности организации или компании, проводимый специалистами с целью выявления ошибок, мошенничества, недочетов и оптимизации бизнес-процессов. Одитинг помогает улучшить управление и контроль за финансами, повысить эффективность работы и ... Читать далее
331

Yasya
Отвечает  Yasya:
Глютен содержится в таких зерновых культурах как: В первую очередь всеми известная и распространённая пшеница. Рожь Овёс. Ячмень. Ну и, конечно же, во всех их производных, к примеру - перловка, булгур, манная крупа, кускус и т.д. Кукуруза не содержит глютен. Но важно понимать, если кукуруза ... Читать далее