Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 3 )
  1. На помощь в таком случае приходит старый метод быстрого приготовления мягкого гороха. Он предназначен чаще всего для приготовления горохового пюре. Берем примерно 500 г гороха, высыпаем на сковородку и прожариваем, помешивая, на среднем огне примерно 7 минут. Затем быстро заливаем холодной водой, промываем и сливаем воду. Высыпаем промытый горох кастрюлю, наливаем холодную воду, чтобы она покрыла содержимое и добавляем 0,5 чайной ложки соли. Некоторые кладут соду на кончике ножа. Я не добавляю. Так ухудшается вкус блюда.

    Горох годичного урожая можно сварить за 10 — 15 минут. На прошлогодний уходит больше времени, примерно 20-25 минут. Это в том случае, если соблюдается такая кулинарная обработка.

    1
  2. Прибавьте газ, чтобы суп в кастрюле забурлил, влейте в него 200 мл холодной воды. Перемешайте, дайте закипеть, затем убавьте огонь. Горох доварится в течение четверти часа. 

    Или всыпьте в варево 1/2 ч. л. соды (расчет на два литра воды) и готовьте дальше. На вкус блюда сода не влияет, а горошины быстро разварятся. Из минусов — витамина B1 почти не останется в блюде.

    1
  3. Перед варкой гороха я обычно его замачиваю на несколько часов. Если продукт качественный, то замачивания достаточно, чтобы во время готовки горошины разварились и стали мягкими (потому что при замачивании горошины разбухают и становятся более податливыми во время варки). 

    Однако у меня были такие случаи, когда я приобрела такой горох, который оставался твёрдым, сколько бы я его не варила. В дальнейшем продукцию этого производителя стала обходить стороной. Так вот, стала я искать способы, советы по этой проблеме. Нашла парочку, решила испытать в действии. При одном способе (из двух) результат получился положительный.

    Итак, способ приготовления гороха. Во-первых, горох промыла и замочила на три — четыре часа. По истечении времени положила его в кастрюлю, залила двумя стаканами кипятка и варю пятнадцать минут, затем вливаю в горох стакан холодной воды и продолжаю варить ещё минут пятнадцать, затем процедуру повторяю (опять стакан холодной воды и опять варю столько же времени).

    Получается, что в общей сложности горох варится 45 минут, а контраст воды (когда я с интервалами вливала холодную воду) помогает расщепить горошины.

    После этого проваренный горох можно положить в мясной бульон и варить его уже в составе супа. Такой способ помогает сделать горох более мягким и рыхлым (и в супе, и в каше). Попробуйте применить такой приём, если замачивание и долгая варка не помогают.

    1
  4. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
  • Кредитные карты
  • Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

Торри
Отвечает  Торри:
Горох очень вкусная бобовая культура. Для того, чтобы полакомиться вкусным зелёным горошком, необходимо его посадить, вырастить.  Сажать лучше данное растение в плодородную почву на солнечном месте.  Для начала нужно подготовить грядки для посадки гороха. Затем сделать небольшие ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
Фасоль и горох имеют примерно одинаковую скорость прорастания. Оба семена обычно прорастают в течение 4-7 дней после посева в благоприятных условиях, таких как достаточное количество влаги и тепла. Однако скорость прорастания может варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания.
331

Торри
Отвечает  Торри:
Радуйтесь, вы скоро хорошо отдохнете. Потому что, гороховая начинка в варенике говорит о скором не забываемом путешествии, об отличном отдыхе. 

glabukutank
Отвечает  glabukutank:
Вареники с горохом являются традиционным блюдом, которое готовят на Старый Новый год в некоторых регионах России. Приготовление и употребление вареников с горохом связано с определенными обычаями и символами: Символическое блюдо. Горох является символом богатства и достатка. Люди верят, что его ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
Горох в варениках на старый новый год является символом богатства и изобилия. В украинской традиции на старый новый год (14 января) готовят вареники с различными начинками, однако один из них обязательно содержит горох. Горох считается символом доброго урожая и финансового благополучия на ... Читать далее
331

StrawJoe
Отвечает  StrawJoe:
Считается хорошим знаком если тебе попался вареник с сюрпризом на Старый Новый год, в котором оказался горох. Это означает, что в доме будет комфорт, уют, достаток в текущем году. 

Камилла
Отвечает  Камилла:
Горох в варениках на старый новый год имеет символическое значение. В украинской и русской традиции горох считается символом богатства и изобилия. Поэтому, когда в варениках на старый новый год находится горох, это считается хорошим знаком и предвещает процветание и удачу в будущем году.
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Горох в варениках на старый новый год является символом богатства и изобилия. В Украине и некоторых других странах, на старый новый год (14 января по старому стилю) принято готовить вареники с начинкой из гороха. Горох считается символом процветания и удачи, поэтому его присутствие в блюде ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Горох на старый новый год является одним из традиционных блюд, которое символизирует богатство и изобилие. В некоторых культурах горох считается символом удачи и привлечения благополучия на следующий год. Поэтому его употребление в праздничный день считается обрядом, направленным на привлечение ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Горох относится к классу двудольных растений (Magnoliopsida) и семейству бобовых (Fabaceae).
331