Что значит выражение «седина в бороду, бес в ребро»?

Русский язык очень богат разными поговорками, пословицами и устойчивыми выражениями (фразеологизмами). И произнося, что-то одно из этих «богатств» русского языка, умный и начитанный человек, сразу понимает, о чем идёт речь.

Выражение или скорее всего пословица «Седина в бороду, бес в ребро»- произносят тогда, когда видят в немолодом уже человеке (будь то  мужчина, или даже женщина), какие-то очень резкие перемены в его обычном поведении. Чаще всего, как правило, в поведении такого человека, появляется  увлечение молодой женщиной или увлечение немолодой женщиной молодым человеком, и  результатом такого увлечения бывает измена. Именно этот возрастной мужчина или женщина, может даже уйти из семьи и оставить свою жену или своего мужа, с которой прожил(а) несколько десятков лет. И таким своим поступком ставит в неловкое положение не только свою супругу или супруга, но и своих взрослых детей. То есть, для всех родных и близких, такой поступок приводит в шоковое состояние всех. Отсюда и идёт объяснение такому поведению, что у человека, с появлением седины, а именно тогда, когда человек уже в определённом возрасте, бес начинает им управлять.

Пословица «Седина в бороду, бес в ребро» употребляется и в совершенно других случаях. Например, когда вдруг «старикашки» начинают очень модно одеваться. Или, человек, который всю жизнь занимался одним и тем же делом, вдруг стал заниматься совершенно другим, не привычным для всех, делом. Это может быть и изменение в причёска, занятие танцами или путешествия.

Медицина объясняет это все физиологическими изменениями в организме человека в определённый промежуток его времени. Именно тогда, когда он находится уже в  немолодом возрасте.

Такое изменение происходит не с каждым мужчиной или женщиной,  а лишь с некоторой её частью. Эта часть людей, проанализировав всю свою прежнюю жизнь, делает для себя определённый  вывод: что жили они не совсем так, как бы им хотелось. И работа у них не та была, да и любви в семье не было. И вот они решают идти на такие поступки, которые другие люди не могут понять. Для которых стабильность во всем, это и есть порядок. 

Данное выражение появилось очень давно. И сказать конкретно, что именно послужило поводом для его возникновения, трудно. Однако, при таком поведении немолодых людей, которые резко меняют свою обычную жизнь, мы с лёгкостью говорим им в след «Седина в бороду, бес в ребро».