Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
По моим убеждениям в части полезности вышеназванных продуктов, варенье, безусловно полезнее. Ведь фрукты или ягоды, которые используются при приготовлении варенья. подвергаются намного меньшей обработке, включая термическую.
Джем, по факту, это очищенный процеженный продукт, после многоступенчатой переработки, а варенье, это только процедура подогревания ягод или фруктов до температуры кипения в течение соответствующего времени. После чего, в варенье остаётся кожура, косточки и настоящая мякоть использованного плода.
Учитывая выбор между тем или другим, можно сказать, что из-за своего состава джем был бы лучшим вариантом, поскольку он содержит меньше сахара, чем варенье. Хотя и только в общих чертах, так как необходимо было бы оценивать количество проглоченного в каждом конкретном случае, состояние здоровья человека, уровень глюкозы в его крови и т.д.
Лучший вариант, без сомнения, сделать ставку на натуральные фрукты или, если вы хотите употреблять джем или варенье, приготовьте его дома. В любом случае и джем и варенье имеют в своем составе большое количество сахара, а значит, их потребление должно быть умеренным, тем более для тех, кто стремится уменьшить потребление добавленных сахаров или придерживается диеты для похудения.
Джемы чаще всего готовят из фруктов и ягод, которые имеют больше мякоти, они хорошо идут в качестве начинки для пирожков, пирогов и прочей выпечки. Варенье практически варится из всех плодов и ягод. Даже из тех, которые содержат много косточек. Варенье подают к чаю, к сырникам, блинчикам или блинам.
Джем — это ткань, которая получается из протертых или измельченных фруктов и ягод с добавлением сахара или сахарозаменителей. Джем варят на небольшом огне и недолго, чтобы сохранить цвет, аромат и витамины. Джем имеет желеобразную консистенцию и содержит много пектина — вещества, которое способствует очищению организма от токсинов, улучшает пищеварение и снижает холестерин. Джем также богат антиоксидантами, которые защищают клетки от старения и повреждений. Джем можно есть при диабете, анемии, простуде и стрессе.
Варенье — это ткань, которая получается из целых или нарезанных фруктов и ягод с добавлением большого количества сахара. Варенье варят на большом огне и долго, чтобы получить густой сироп. Варенье имеет неоднородную структуру и содержит меньше пектина, чем джем. Варенье также теряет больше витаминов при варке, но сохраняет больше клетчатки, которая способствует нормализации кишечника. Варенье можно есть при гипотонии, астении, авитаминозе и депрессии.
Итак, что же полезнее — джем или варенье? На самом деле, оба продукта имеют свои преимущества и недостатки. Все зависит от того, какие фрукты или ягоды использовались для приготовления, какой сорт сахара или сахарозаменителя добавляли, как долго и при какой температуре варили. В целом, можно сказать, что джем более диетический продукт, чем варенье, так как содержит меньше сахара и больше пектина. Но варенье тоже может быть полезным продуктом, если выбирать натуральные фрукты и ягоды без химической обработки и не переборщить с сахаром. Главное — умеренно употреблять эти сладости и не забывать про разнообразие питания.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: