Что можно приготовить из тыквы быстро и вкусно?

Из тыквы можно приготовить множество блюд, в том числе, десерты и выпечку. В осенний период, когда тыква очень дешевая, предлагаю испечь из нее манник. В состав него идут следующие компоненты: кефир, тыква, мука, яйцо, корица или ванилин, сахарный песок и разрыхлитель.
Для приготовления необходимо в удобную посуду налить кефир, всыпать манку и оставить ее на 30 минут для набухания. После вбить яйца, подсластитель, соль и все хорошо перемешать до однородного состояния. После чего добавляем муку и разрыхлитель и вновь промешиваем тесто.

Тыкву очистить, нарезать на куски, промыть и натереть на средней терке и ввести в тесто согласно представленной рецептуре вместе с корицей или же на свое усмотрение возможно заменить на ванильный сахар. Готовое тесто для тыквенного манника перемешать, вылить в смазанную форму и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Готовую выпечку извлечь из духового шкафа, дать стыть, нарезать на порционные кусочки и можно кушать.

Ингредиенты для манника из тыквы:

тыква — 80 грамм;

манка и мука — по 100 грамм каждого продукта;

кефир — 150 миллилитров;

сахар — 120 грамм;

корица — пол чайной ложки;

разрыхлитель — 1 чайная ложка;

соль — 3 щепотки.