Что делать, чтобы блины не прилипали к сковороде?

Я пеку блины на обычной сковороде, смазывая ее слегка растительным маслом (1раз/1-2блина). Огонь должен быть средним, а сковорода хорошо разогрета. Следующее, это тесто. Оно должно быть правильно приготовлено и выдержано минут 20-30, я иногда даже вечером готовлю тесто и ставлю до утра в холодильник, тогда блины получаются тонкими, хрустящими и мягкими одновременно, а также пластичными, что очень хорошо если планируется начинка. В тесто обязательно добавляю растительное масло. Если все-же блины пристают, стоит добавить в тесто муки. Консистенция теста должна быть как у питьевого йогурта.