Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Многие люди сталкиваются с такой проблемой, как лишний вес. Хотят сбросить вес, соблюдая специальную безсолевую диету.
Надо отметить, что много соли содержится в таких продуктах, как фаст-фуд, разные колбасные изделия, сыр, соления, маринованные и консервированные продукты, полуфабрикаты. Поэтому их нужно постараться полностью исключить из своего рациона питания человеку, который ведёт здоровый образ жизни или соблюдает диету.
Нужно постараться готовить пищу без соли, используя разные специи, например: паприку, чёрный молотый перец, белый и красный молотый перец, корицу, орегано, куркуму, зёрна горчицы, хрен.
Также рекомендую использовать для приготовления кулинарных блюд бальзамический соус, морские водоросли (содержат йод), сок цитрусовых (лайм, лимон, грейпфрут), разные салаты, зелень (петрушка, шпинат, укроп, базилик, сельдерей, руколла).
Обязательно советую включить в свой рацион питания кладезь витаминов — лук и чеснок. Они помогут сделать ваши кулинарные блюда более ароматными и полезными.
Я тоже озабочена этим вопросом, поэтому по возможности уменьшаю количество соли, заменяя её специями. Супы готовлю малосольными (кладу соли минимум), зато добавляю укроп, петрушку, сельдерей, сушёный чеснок, сушёный базилик, душистый перец.
В салаты полностью перестала класть соль. Заправляю их растительным маслом, для вкуса немного сока лимона, несолёные пряности и зелень.
Если масло с лимоном (и даже с пряностями) кажутся слишком пресными, то кладу немного соуса (либо «Терияки», либо любой другой соевый соус). Я читала, что соевый соус (несмотря на содержание в нём соли) достаточно полезен, если употреблять его в меру.
Поэтому в салатах и во вторых блюдах замените соль соком лимона и соевым соусом. И вкусно, и больше пользы.
Например, при запекании курицы я перестала добавлять соль, а заменила её на соевый соус. Готовлю специальный маринад: две столовые ложки соуса смешиваю с ложкой растительного масла, щепоткой несолёных специй. Обмазываю этим маринадом курицу и мариную её в течение двух — трёх часов. Потом запекаю в духовке. Такой соус делает курочку очень вкусной, и даже без использования соли.
Мясо (говядину, телятину) тоже не солю, а пользуюсь соевым соусом. «Терияки» мне даже больше нравится, в нём соли меньше, чем в других соевых соусах, он добавляет нотку пикантности блюдам. Это отличная замена соли.
Чтобы похудеть, нужно исключить из рациона сахар. Соль на похудение не влияет, только на почки, на сердце и сосуды. Лично я очень быстро отучила себя солить еду. Добавляю в блюда пряности и сушеные травы. Ем еду с помидорами. А вот от сыра, моего любимого продукта, отвыкнуть никак не могу. Стараюсь сыр покупать слабосолёный, молодой, типа адыгейского.
Соль содержится во всех сортах хлеба, в ветчине, сосисках и так далее. Во всех видах полуфабрикатов, например в пельменях, много соли. Понятно, что в любом фаст фуде и питании в кафе и ресторанах, даже в тех, которые готовят диетическую пищу, соли очень много.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: