Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Нет, не вреден, и это точно. Глутамат натрия — это встречающаяся в природе незаменимая аминокислота. Незаменимая аминокислота — это то, что организм может производить сам по себе, без какого-либо потребления; аминокислоты известны, как строительные блоки для белков.
Глутамат натрия был открыт в 1908 году профессором химии из Токио. Он выделил вещество из морских водорослей, которые веками использовались для улучшения вкуса пищи. Затем на рынке в 1909 году появился продукт под торговой маркой «Aji-No-Moto». Продукт облюбовали китайцы и стали добавлять его в национальные блюда. Китайцы прекрасно ассимилируются и широко распространяются по всему земному шару и, соответственно, также широко распространяют свою кухню.
После распространения глутамата натрия в Америке после Второй мировой войны в 1960-х годах, в прессе вдруг стали появляться сообщения о побочных реакциях, таких, как судороги, головные боли после еды в азиатских ресторанах. Это явление получило название «синдром китайского ресторана». Появляющиеся сообщения, слухи, сплетни абсолютно ничем не подтверждены. Китайцы уверены, что эта акция была направлена на смещение их с пищевого рынка.
Скорее всего да, но точно это не доказано. Большинство экспертов рекомендуют не употреблять в пищу продукты, которые включают данный усилить вкуса, но 100% доказать свою теорию, как ни странно, пока не могут. Сейчас ясно одно. Детям глутамат точно вреден. Различные исследования показали, что данный усилить вкуса может серьёзно навредить неокончательно сформировавшемуся организму. В частности, существует версия, что глутамат натрия может вызывать у детей гастрит и язву желудка. Поэтому продукты содержащие его не рекомендуют давать лицам, которые не достигли подросткового возраста.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: