Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Чтобы понять взаимосвязь между гидрофильными и гидрофобными молекулами, вам необходимо понять химическую природу воды. Кислород имеет очень высокое сродство к электронам. В этом случае он «вытягивает» электроны от двух атомов водорода к себе. Это создает полярность, поскольку сторона молекулы воды с кислородом имеет тенденцию быть немного более отрицательной, а стороны водорода имеют тенденцию быть немного более положительными. Это означает, что многие молекулы воды образуют своего рода сеть из временных водородных связей, образованных между положительной и отрицательной сторонами.
Гидрофобные молекулы (включая липиды, о которых вы говорите) не имеют такой поляризации или разницы в сродстве к электрону, поэтому они не будут действительно взаимодействовать с молекулами воды. Молекулы, растворяющиеся в воде, «растягиваются» и «окружаются» молекулами воды (водородные связи). Гидрофобные молекулы не растворяются в воде, потому что они не образуют водородных связей.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: